古同官的驢蹄子面
1/ 15#銅川市美食#古同官人家家戶戶都會做的驢蹄子面，驢蹄子面，因為做出來很像驢的蹄子，故名。做法是合好面，再做成如一下圖片步驟形式，一步步完成後，可以放進做好的各種臊子，比如，豆腐的，雞蛋的，豬肉的，羊肉的臊子，攪拌均勻，再放進其他調料，比如鹽，油潑辣子，醬油和古同官的小米陳醋再攪拌均勻，就可以咥（咥是古同官方言吃）了。這次是用三分之二麥子面和三分之一的玉米麵做，上邊放的是香椿芽和韭菜用油潑辣子面。
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1/ 15#銅川市美食#古同官人家家戶戶都會做的驢蹄子面，驢蹄子面，因為做出來很像驢的蹄子，故名。做法是合好面，再做成如一下圖片步驟形式，一步步完成後，可以放進做好的各種臊子，比如，豆腐的，雞蛋的，豬肉的，羊肉的臊子，攪拌均勻，再放進其他調料，比如鹽，油潑辣子，醬油和古同官的小米陳醋再攪拌均勻，就可以咥（咥是古同官方言吃）了。這次是用三分之二麥子面和三分之一的玉米麵做，上邊放的是香椿芽和韭菜用油潑辣子面。
