嗜酒者多不是凡人，古有以酒為命的劉伶，“會須一飲三百杯，與爾同銷萬古愁”的李白，有“千秋萬歲後，誰知榮與辱。但恨在世時，飲酒不得足”的陶淵明，今有無酒不歡，盡興不醉的操綱。操綱者，非官非商，一介草民，頗有才氣，經營為業，安身立命之所近在城郊之小王莊。
小王莊距城不遠，山高林密，遠離交通樞紐，僻靜優雅，紅塵在即卻鮮有波及，山村人家原始生態之純樸一息尚存。操綱與我本無瓜葛，也無從相識，未聞其名。一日得一方壽山石，頗為喜愛，欲篆印鑑存留。尋覓篆刻人士，皆不甚稱意。坊間傳言，小王莊操氏善篆，乃家學淵源，別具生趣，只是此人不以篆刻營生，雅好而已。非有引薦請託，不輕易獻技於人。
幸有友人與之諳熟，得以造訪請求。是日，天朗氣清，風和日麗，驅車前往小王莊。鄉村公路盤山而上，鑽山越嶺，抵達小王莊已是晌午時分了。小王莊靜臥深山，山清水秀，說是距城不遠，實則頗費周折，因其山高林密，道路崎嶇，耗時費力，往來並不容易，可算是鬧中取靜之所在了。
小王莊乃王氏之宗族，村子裡多是王氏後裔，何來操姓人家？心存疑惑，不便詢問。村口一碩大店面，一根長杆挑著一面鮮紅的旗子，隨風張揚。藍底白邊，斗大的“酒”字格外醒目。心中頗為好笑，都什麼年代了，還來這一套，深山沽酒，若是再來個“三碗不過崗”豈不更有意思？
進了店門才知道這就是操綱的酒館。山村裡開酒館能有多少營收，轉來轉去的都是本鄉熟客，沒有什麼客流量，實在不是明智之舉。這操綱該不是一個迂夫子吧？
“來啦，裡邊請！”一個壯實的漢子衝著我們笑著。進了廳堂才知道，其實這並不是一般的酒館，而是一家營銷酒品的店鋪。酒品也非一般的酒類，是古法釀造的米酒。買賣在前，作坊在後，樓上居家，地道的傳統模式。
漢子不是操綱，是操綱的弟弟操常，還有一個妹妹叫操玉，兄妹三人都是村子裡僅有的曹姓人家。祖上是外來戶，頗有來歷，應該是釀酒的世家傳人，因為尚不熟悉，不便深聊。
操綱外出未歸，囑咐一定要等他回來。操常領著我們參觀了自家的酒坊，因為對酒不感興趣，我也只是走馬觀花不及細看。吸引我的是村子裡的環境。煙村人家是詩人筆下的美妙意象，只可想象難得真切，可在這裡卻是身臨其境，感同身受。
四面青山白雲繞，一泓清泉白練飛。茂林修竹錯雜長，村前村後皆林莽。屋簷相連青瓦房，高矮參差不成行。曲徑通幽杳然去，人煙稀疏不匆忙。心遠地偏不寂寞，山村人家是天堂。
日落時分，村口偶遇一人，短髮濃眉，敦實修長，嘴角微微上翹，笑吟吟的，滿臉和氣。遠遠的跟我們打招呼，似曾相識的樣子。心裡暗忖應該就是傳說中的操綱了。敦實的長相掩飾不住內在的儒雅，操綱和操常不一樣，似乎不是一個精明的生意人，而是一個豁達爽朗的村民。
操綱不提篆刻的話題，我以為他已默許了，誰知他還有自己的規矩，滿足了規矩分文不取，滿足不了規矩，婉辭謝絕。友人可能知道卻不肯明言相告，害得我心裡七上八下的甚為不安。
我是帶了見面禮的，可是拿不出手。人家就是沽酒的行家，我卻以酒相贈似乎有些滑稽可笑。囁嚅了半天不好意思說出來。操綱請我們坐定，拎出一件自家出品的美酒，敞開大碗每人斟了滿滿的一碗酒，說，先喝酒，酒喝好了，再談事情。
友人望著我笑，我則大驚失色。我不善飲酒，一飲必醉，血脈噴張，頭暈腦脹，腿腳發軟，搖搖欲墜。那窘態十分難堪，也十分難受。沒有辦法，入了人家門，就得聽人家吩咐，硬著頭皮，喝！端起大碗，鼓起視死如歸勇氣一飲而盡。
一陣眩暈，滿臉火辣，胸臆之間突突如奔，舌頭似乎都不聽使喚了，踉踉蹌蹌的跌坐下來，兩眼朦朧。操綱一聲喝彩，好樣的，再來一碗！說時遲那時快，不由分說又給我斟了一大碗。
說來也怪，一瞬間的眩暈馬上就過去了，那種醉酒的感覺慢慢地消失了，一種甜甜的回味反倒是清晰了。這酒有名堂。我一連喝了三大碗竟然沒有倒下，這不是“三碗不過崗”路數，到底是什麼路數？
友人笑了，曹綱也笑了。都說操綱是酒仙，大碗不醉，原來這酒不是市面上的酒，酒精濃度很低，是保健養生的釀造米酒，我也能喝上三大碗啊。
“我操綱釀酒賣酒，篆刻非我正業，喝得了我的酒，看得起我的人，就是朋友。朋友之間只講友情不談生意。一枚印章，三碗酒！”真的沒有想到，操綱如此豪爽，頗有古道熱腸之風。祖上一定有來歷吧？
“當然有來歷。小王莊不是我的本鄉，祖上是北方人，釀酒有道被人覬覦，遠避他鄉，在此落戶。感念鄉民純樸厚道，釀酒與鄉人共享，小王莊人只要願意，都可以分銷我操家米酒，一起致富。”
原來是這樣，操綱令我肅然起敬了。操綱兄弟釀酒賣酒，妹妹操玉則是個讀書人，學習營銷，但願他們能將傳統米酒發揚光大，帶領一方共赴繁榮。
印鑑篆刻好了，大篆字體遒勁有力，操綱是“酒仙”，更是藝術家，酒品高，人品好，德藝雙馨。
