伍福導師紅藝
花椒古名椒、椒聊、大椒、秦椒、鳳椒、丹椒及黎椒。原產於我國，其栽培歷史悠久，是農民群眾致富的一種經濟發展門路。多年來，在民間對花椒具有這樣的美稱：“花椒是個寶，致富離不了，農村人要富，快栽花椒樹”。它具有營養豐富，味道獨特，藥用價值高，適應能力強等特點。 一、花椒的形態和生物學特性 花椒樹為落葉小喬木或灌木，樹高3~7米，從根基至樹梢可區分為根莖、主幹、主枝及側枝四大部分。
花椒從種子萌發生長開始形成一個新的個體起，直到衰老死亡的全過程，稱為個體發育過程，也稱生命週期。一般情況下，花椒的壽命40年左右，最多可達50~80年。在花椒的一生中，隨著年齡的增長，按其生長髮育的變化，可分為幼齡期、結果初期、結果盛期和衰老期四個階段。
（一）幼齡期 從種子萌發出苗，栽培到開始開花結果以前為幼齡期，也叫營養生長期。花椒的幼齡期一般為2~3年，是樹冠骨架的建造時期，這一時期的主要栽培任務是：加強管理，迅速擴大樹冠，合理安排樹體骨架，培養好樹形，保證樹體正常發育，促進早結果，為以後的豐產打下基礎。
（二）結果初期 從開始開花到大量結果為結果初期，也叫生長結果期，花椒樹3年後即可少量開花結果，4~5年後相繼增大，這一時期是樹體生長旺盛，分枝量增加，骨幹樹枝不斷向四周延伸，樹冠迅速擴大，是花椒一生中樹冠擴展最快的時期。這一時期的主要栽培任務是：儘快完成骨幹枝的配備、培養好主、側枝，保證樹體健壯生長，以奪取早期豐產。
（三）盛果期 盛果期是花椒樹開始大量結果到衰老以前。此時期，結果枝大量增加，產量達到高峰，無論是根系還是樹冠，都擴大到最大限度。一般自第10年以後即進入大量結果期，突出的特點是果實的產量顯著增高，單株產鮮椒5~10千克，乾果皮1~2千克。一般盛果期年限10~15年，長的可達20年。這一時期是管理的關鍵時期，如果管理不當，不能正確處理產量需求和維護樹勢的關係，就會出現大小年，致使產量下降，加快衰老期的出現。
（四）衰老期 植株開始衰老一直到樹體死亡為衰老期。一般情況下，樹齡達到20~35年月以後，根系、枝幹進入老化，枯死枝條增多，開始進入衰老期。這一時期栽培管理的主要任務是：加強樹體的管理和保護，減緩樹體衰老。同時。要及時早有計劃地培養更新枝，進行局部更新，使其重新構成新的樹冠，恢復樹勢，保證獲得一定的產量。
成齡花椒園的後期管理技術
一、強化花果期管理
⑴花期噴硼：花椒盛花期間，噴1-2次0.3%的硼砂溶液，坐果率可明顯提高。
⑵利用花椒催紅劑：使用催紅劑可促進花椒著色、提高產量。於花椒採摘前7-10天，用催紅劑200倍液，在樹上噴布1-2次，使花椒成熟期相對集中，採摘工效平均提高2倍以上，且椒皮鮮豔，出皮率提高3.3%，株產增加23%。
⑶適時採摘：由於受傳統習慣的影響，椒農對花椒採摘普遍偏早，7月中旬開始，8月初結束，造成花椒風味差，產量低。一般最佳採收期以8月5日至15日為宜，可比傳統方式提高株產20%。
二、加強肥水管理。其肥水管理主要應抓好以下3個時期：
⑴一是待花謝後座果長至綠豆大小時，立即追施磷、鉀肥，並每隔8天左右施1次，連施2-3次，選擇在陰雨剛晴天的早晚，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀和0.2%的尿素水溶液等葉面肥，提高花椒品質、增加單產和穩果壯果；
⑵二是在花椒採收修剪回縮後（8月20日左右），立即重施硫酸鉀複合肥；⑶三是在立冬前（11月20日前後），進行摘心疏枝、防蟲清園，再施含有機質豐富的“越冬肥”。
三、綜合防治病蟲害。影響花椒生產的常見病蟲害主要有：綿蚜、桑盾蚧、二斑黑絨天牛、卵形短鬚蟎、蚱蟬、花椒褐斑病、鏽病、幹腐病等。花椒病蟲害週年防治主要分6個階段進行：
⑴花椒休眠期（12月至翌年2月）：主要是清掃椒園，剪除病蟲枝，並集中銷燬。清除各種越冬病蟲。
⑵花椒萌芽前（3月中上旬）：噴3-5度石硫合劑1-2次或噴80:100:1機福爾混合劑或噴800倍蚧死淨1次。主要防治綿蚜、桑盾蚧、幹腐病、褐斑病、鏽病等越冬病蟲。
⑶花椒落花後（4月底至5月初）：噴800倍多菌靈加1200倍45%辛硫磷乳油，隨配隨用，如病害嚴重，一週後再噴2次。主要防治綿蚜、褐斑病、鏽病等病蟲害。
⑷花椒幼果期（4月至6月）：要加強防治幹腐病，可用石硫合劑塗幹腐病病斑1次。
⑸花椒幼果至花椒成熟期（6月至8月）：用80%敵敵畏毒籤堵塞桑天牛、二斑黑絨天牛新鮮糞孔。此期若降雨量在60-100毫米，可噴布25%粉鏽寧可溼性粉劑600-800倍液1次，嚴重時10天后再噴1次70%甲基託布津800-1000倍液。防治桑天牛、褐斑病、鏽病等病蟲害。
⑹花椒採摘後（8月至9月）：此期降雨量若超過60毫米，應加強防治鏽病、褐斑病等病害。
希望以上答案對你有所幫助
小白瞰世界
花椒樹3－5年開始盛果，三年生的花椒樹開始結果。初於花椒栽植的關鍵時期，此時對於花椒樹的管理，主要是樹形樹勢的管理控制，定杆定植，促進樹形的形成。進一步加強肥料管理，做好田間管理，為下一步的高產豐產做好基礎。
啊3－5年的花椒樹是生長的旺盛期，此時樹形樹體生長較快。此時期的花椒樹管理主要控制在樹形的掌握，樹體的修正，結果骨幹枝的組合是重點。
一，花椒樹定型。
花椒樹三年定型，頭兩年花椒樹的管理主要在於樹體的發育以及主體的定杆。
在第三年由於花椒樹已經適應了土壤的商情，開始快速了生長，此時花椒樹的管理主要在於樹體的定型以及樹勢的控制。
重點培養主枝的延長枝，側枝，培養結果枝和結果的枝組。選擇在6－7月間對側枝的延長枝進行縮剪，短截，保留側枝底部15－20釐米，對弱枝進行剪除，是主側枝區分明顯，達到均衡生長。
處理好主枝與輔側枝的關係，保持樹形，以及樹體生長態勢，有計劃的培養需要結果的枝條。
樹體要採用中心開花，自然生長的狀態。樹體中心無主幹枝條，避免對陽光的遮擋，充分利用陽光進行光合作用，調節營養，使呼吸作用均衡，減少病蟲害，延緩樹體衰老。
對預留結果枝條進行調整，修剪，對生長位置不對，生長角度不對的預留側枝進行拉，壓，以改變生長角度。對一年生立枝，旺條枝進行剪除。
花椒樹盛果前修剪的重點就是保持樹形樹勢，更新和調整各類結果枝條，維持其生長態勢，增強結果能力，對位置，空間，陽光，水分，養料進行充分的利用。良好的樹形樹勢可以延緩花椒樹的衰老，增加結果年限，提高產量35%左右。
三年生的花椒樹馬上就要進去結果期，其施肥也是高產，豐產的關鍵。花椒樹最宜是施肥時間是秋季，果實採摘完畢，到落葉至封凍前，以及來年解凍後到發芽前期。
第一，底肥。
3－5年生花椒樹不宜施肥過多，以免造成樹體瘋長，旺枝，立生枝增多，使樹形不好控制，也造成肥料的浪費。
啊
每株可成三角形以樹體基部開始，隨樹根走向挖三天30－50釐米深的條溝，施農家有機肥38－40千克左右。
使用農家肥作為底肥，一般在秋季或者初春對花椒樹進行施肥。春季正是根系萌芽生長時期，花椒樹開始萌芽，特別是根系先開始生長需要養分相對較多。
第二，追肥。
追肥是在特殊時期，花椒樹需要的養分增多而基肥不足或者發揮效率時間太長，就要對花椒樹進行追肥。
花椒樹追肥使用葉面肥。磷酸二氫鉀以及0.5%－2%的尿素單獨噴灑或者混合使用。在花開前，花開後十天，以及採果以後，分別進行4－6次葉面肥噴灑。
另外，在4月花椒樹萌芽時期，以及7－8月菜果完畢以後，可以每株適量撒施碳酸氫銨0.5－1千克，以補充樹體消耗，恢復生長態勢。
花椒樹對於田間管理要求比較嚴格。俗話說，田間有草，花椒樹老。說明花椒樹對雜草的容忍度幾乎就為零，所以無論是小樹還是成年樹對於田間雜草都要及時的進行剷除。
三年生的花椒樹可以說是管理的關鍵是期，這個時期不能放任其自然生長，還必須要進行精心的管理。
作為一個三農創作者同時也是一個農民，種植了近十年的花椒，積累了一些經驗，希望對你有所幫助。
大概3－4年的時間我們漫山遍野的花椒樹全部都被砍伐了。因為花椒在我們這邊經濟效益實在太低，代替花椒的事現在的蜜桃種植，作為一個老農民我也不希望改朝換代，畢竟一種作物種熟手了，忽然間再去耕耘種植另外一種對任何人來說都是一種挑戰，無奈大形式就是如此。
現在蜜桃差不多也種了5－6年了，感覺供需平衡很快又要被打破了，難道還要更換另一種。農民靠天吃飯，也同時看人下菜，好在辛辛勞勞每年還能有一些收穫。
小農旺
花椒是種常見的香料，味麻。恩施地區廣泛種植，家家戶戶必備調料，無論是燉湯還是燒乾鍋都會放點花椒提香。我家裡人就特別喜歡它的特殊味道，所以在家門前種了幾顆，每年的收成都還不錯。
一、栽種時間的選擇
我國幅員遼闊，南北溫差大，因此不同的地區花椒的種植時間也不同，在北方一般是開春時三月份種植。而在南方比較溫暖的地區秋冬季就可以種植。
二、土壤管理
土地的選擇:花椒的樹株比較小，樹幹也不是很粗，根莖紮根不深，分佈在比較淺的土層，對土壤的要求不嚴，適應能力比較強。山地丘陵、田野、路邊、房屋前後都可以栽種，但是山頂溫度低的地方，潮溼多窪地地區、土層薄石塊多、土塊粘黏的地方不易種植。
三、種植要點
想花椒這種樹類的栽種，間隔都應稀疏一些，留有後期生長空間。例如在田間種植則可以按照行距2米，植株縱向種植間距1.5米，挖坑的深度取決於幼苗的根系大小，挖好坑後在底部加入農家有機肥混合土壤，然後再將花椒幼苗種在坑中。
四、後期管理
1.整土除草:
花椒種植地的雜草清理是關鍵！主要是在下面幾個時間點重點除草，夏季雨水充足的時候不僅是樹木生長的好時候，雜草也會瘋長，這個時候一定要勤除草。8月末九月初，根系不斷生長，此時我們應該中耕，疏鬆花椒樹周圍的土壤有利於其根系生長，深度約為10cm。在冬季到來之初，我們要對整片種植園，進行翻土。對整個園區進行翻土可以將土壤深層害蟲翻出，利用天氣等自然條件殺死害蟲，同時還可以改善土壤，提高保水保墒能力。翻土的深度約為25 cm。
(適合種植豆類的地區，還可以在花椒田地裡套種豆類。既可以在一塊田地裡種植兩種經濟作物，提高收益，同時又能改善土壤的肥力。達到一舉兩得的效果。）
2.施肥:
①開花前我們可以用農家肥補充土壤基本所需肥力，每株花椒施農家肥20斤。
②後期在花椒初步要結果時，可以適量追加氮肥，保證果實的健康發育。
③在花椒樹長新芽的時候，我們主要是用氮磷肥配合鉀肥混合施加，促進新芽的分化。圍繞花椒樹的根部施肥。
④6到7月對葉面施肥兩三次，用0.5%的尿素液對葉面進行噴灑。
⑤每年在8月到9月除草翻土時，我們還要配合施加氮肥和鉀肥，這樣後期花椒結的果實品質就會更高。
3.修剪:
每年應將主枝和側枝進行修剪，以防止花椒樹幹長得過大，吸收過多的營養。再就是多注意病蟲害的樹枝和不結果的弱枝，及時修剪。
五、收穫
花椒果實完全呈現紅色，油光亮澤時，果皮縫合處快要裂開，靠近能聞到濃郁的麻香味時就到了收穫的季節，摘取花椒後，在陽光下曬乾。讓果實在陽光的照射下自然分裂開來。再收取儲藏。
以上則是花椒種植的管理方法。可能還不全面，希望你能在評論區和我討論。
