你可能會好奇
心理學和食物有啥關係
簡單舉個例子：
心情難過的時候
不知道為啥就只想吃垃圾食品……
是不是突然覺得還是有些道理
整理了 13 條食物心理學冷知識
讓自己胖得更明白
01
什麼時候算真的吃飽？
為什麼飲食有度很難？因為我們無法準確感知何謂吃飽。尤其當受到環境影響時，我們可能真的要到感覺快吃吐了才停下來。
結論：既然心裡沒數，就買更小包裝的食物，用更小的盤子來裝餐食吧。
02
愛吃甜是天生的
為了搞清楚愛吃甜食是與生俱來還是後天影響，心理學家給了嬰兒兩種奶嘴，一種是普通奶嘴，另一種用含糖的明膠製作，後者可吸出甜味。顯然，這些嬰兒都很偏好使用甜味奶嘴，裹奶嘴也會更用力。
結論：愛吃甜食是人的天性，甜食也能讓人愉悅。食用時純靠自控力。
03
吃得香，80% 靠的是嗅覺
為了搞清楚愛吃甜食是與生俱來還是後天影響，心理學家給了嬰兒兩種奶嘴，一種是普通奶嘴，另一種用含糖的明膠製作，後者可吸出甜味。顯然，這些嬰兒都很偏好使用甜味奶嘴，裹奶嘴也會更用力。
結論：愛吃甜食是人的天性，甜食也能讓人愉悅。食用時純靠自控力。
04
極度缺乏睡眠，會更渴望油脂食物
長期以來，心理學家通過觀察睡眠和飢飽程度，將飲食與睡眠質量聯繫了起來。吃太多油膩的食物會降低睡眠質量，缺覺也讓人更想吃垃圾食品。
結論：跳出這個惡循環，可以從健康飲食改善睡眠做起。
05
心情不好確實會讓你亂吃
如果情緒不佳，人們會視油膩食物為良方，和一頓正餐或蔬果相比，會更想放肆吃零食。雖然心情好的時候人們也會吃很多，但是飲食會更均衡。
結論：莫生氣。
06
記憶中上頓吃得很多
下頓飯就會胃口小
曾經有人做過試驗，100 名成人被供應番茄湯當午餐，心理學家聲稱有人喝的是 17 盎司的，有人喝的是 10 盎司。但實際上，他們都只喝了 10 盎司。到晚上，被告知喝了 17 盎司的人都表示自己還不太餓。
結論：如果在節食，可以用更小的盤子欺騙自己吃了很多。
07
走神的時候吃得更多
當我們的注意力不在食物本身時，總會不自覺往嘴裡送吃的。所以一邊看劇一邊吃外賣的你，總感覺減肥很難，長期下去還會造成飲食紊亂。
結論：當吃東西時，試著把精力集中在食物，這也能讓你更享受就餐的快樂。
08
酒是否好喝，
取決於告訴我它值多少錢
其實，每個人內心都有愛慕虛榮和追求勢利的一面。即使是同樣一杯酒，聲稱價格昂貴，會讓人覺得更好喝。
結論：如何讓大家在派對中吃喝得更盡興？不妨將酒的價值，稍微說高一點
09
音樂更大聲，酒喝得就越快？
法國心理學家尼古拉斯 · 蓋岡和他的同事通過分析酒吧數據，得出了這樣一個結果：同樣喝一杯 230ml 的酒，在 88 分貝的背景音下，人們的喝完速度比在 70 分貝背景音的人快了 3 分鐘。
結論：下次酒力不支時，或許可以讓店家音樂小點聲
10
一直在發胖，可能是反應不夠快
如果面前有一個漢堡和一盤沙拉，你會拿起哪個吃？你可能會同時加工兩個信息：哪個更美味？哪個更健康？
相比於健康的各種概念，如熱量、蛋白質等，美味與否更為具象。大腦處理具象信息時，要比處理抽象信息快 200 毫秒。
結論：如果你的大腦懶得思考健康的事兒，就會拿起漢堡。下次做選擇，先讓大腦再想一會兒。
11
儀式感真的能讓人更有食慾
是什麼讓奧利奧那麼好吃？扭一扭，舔一舔，泡一泡……這就是食物的儀式感。將兩三口可以吃完的餅乾動作分解，會刺激我們對每一步的味道感知。
明蘇尼達大學和哈佛大學生也接受過同樣的實驗。野營活動中，一部分學生的巧克力是整塊的，另一部分學生被要求先掰開再分別吃。後者獲得的愉悅感更高，對巧克力味道的評價也更高。
結論：這種讓食物更好吃的儀式感，不妨多用在食用健康（但沒那麼好吃的）食物前。
12
大多數情況下
你還是會從冰箱拿出
第一眼看到的食物
或許你也有過這樣的經驗，在冰箱裡或是零食櫃裡找吃的，猶豫了半天，還是拿了最先看到的那種。相比較其他食物，你有 5 倍的幾率還是會拿第一眼看到的那個。
結論：所以，不妨把健康的食物放在更容易看到的地方。
13
吃飽是第一生產力
當人們在不餓的狀態下，效率會比飢餓時提高 20%。部分原因是大腦處於較好運轉狀態時，體內的葡萄糖量需要在 25g 左右。
結論：不要餓著肚子趕進度了！吃點東西再繼續，效率會更高。
看下來
還是覺得第13點比較有道理了
為了明天的我更優秀
看來不得不多吃點了！
