拿破崙戰爭、普法戰爭、西班牙王位繼承戰、三十年戰爭、英法百年戰爭、第一次世界大戰、第二次世界大戰……這些（聽都沒聽過的）……都跟香檳有關係！
拿破崙戰爭
沒錯，今天還是講香檳。上述的所有戰爭香檳都被無情的捲了進去，卷就卷嘛……還幾乎都是主戰場。香檳僅僅誕生了300年，就有將近兩百多年的時間都在戰爭中度過，這些戰爭無疑讓香檳飽受摧殘。
戰爭結束後一篇狼藉，一些主要的香檳產區無數次被毀，其中就有非常重要的香檳產區蘭斯 Reims及埃佩爾奈 Epernay，光蘭斯這座城市就有數十萬的墳墓，安葬著無數為戰爭所犧牲的戰士和百姓，香檳在杯中升騰的每一個氣泡都代表著那段黑暗時期每一個亡靈哀嚎。
蘭斯 Reims ----- 蘭斯大教堂
埃佩爾奈Epernay----香檳大道
最終隨著戰爭的遠去，無畏的香檳人保住了" Champagne" ，二戰時期丘吉爾為鼓舞士氣曾說過“先生們，我們不是為法國而戰，而是為了香檳”，
這裡推薦一本書給大家，在書裡有非常詳細的介紹香檳的興衰歷史，這本書叫《葡萄酒這點事》
葡萄酒這點事兒 8.7 郭明浩 / 2017 / 湖南文藝出版社
分享其中一小段：聖誕夜的奇蹟
英法聯軍和德國軍隊對峙長達四年的壕溝戰，最慘的就是士兵們，所有的吃喝拉撒全部在壕溝裡，四年的對峙敵我雙方都挖了綿延數百公里的戰壕，加上極度惡劣的生存條件也出現過感染病等，每天都是接連不斷的炮火聲。1914年的聖誕夜一位德軍士兵唱著聖誕個緩緩走出戰壕，法國士兵見其沒有攜帶武器也慢慢走出戰壕，雙方士兵逐漸匯聚到一起，擁抱，流淚，一起喝酒，像是朋友一樣度過了這個戰爭中的聖誕夜，第二天各自回到戰壕，又成為了敵人。
我想和平年代是永遠不能體會一種戰爭的苦難，有人說過一句話讓我感觸特別深：只有沒經歷過戰爭的人，才會喜歡戰爭”
香檳的故事有太多，後來人們用香檳來慶祝成功，喜悅，喜歡“嘭”的一聲來發洩取得勝利所經歷的艱辛。“我們用香檳來慶祝戰爭勝利，戰爭失敗了我們更需要香檳”，浪漫的法國人更喜歡輕輕地打開香檳“呲"的一聲又代表著一個貴婦的嘆息。
2018年，一瓶釀造於一戰初期的1914年份寶祿爵香檳，以5640英鎊的高價在英國寶龍拍賣行售出。這瓶香檳一直儲藏在寶祿爵香檳的酒窖中，儲藏了100多年。
這就是戰爭，這也是香檳。
因為喜愛，所以熱愛。我是KOOK
