导语：早餐，孩子迷上了吃此，有红豆就能做，做一次吃3天，简单方便
早餐尤其对于小孩子来说更为重要，既要吃还要吃得好，对于生长发育才会有更好的帮助，早餐的选择性其实比较多，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，最近我常给孩子用红豆做早餐，将红豆搭配椰浆、淀粉等食材烹饪而成的早餐，香糯弹牙，又充满着浓浓椰香味，我家小朋友更是迷上了吃这款早餐，隔三差五就要喊我做，这样的早餐口感美味制作还简单，谁又能不爱呢？而且关键是我每次做这款早餐，做一次就能吃3天，我当然也会特别乐意做，下面我便将用红豆做早餐的方法详细分享给大家。
椰汁红豆糕的做法：
备用食材：红豆80克，淡奶100克，玉米淀粉80克，椰浆200毫升，白砂糖120克，清水250毫升；
制作过程：第一步，红豆准备出适量，将其事先放入在水中浸泡一个晚上，然后将其淘洗干净，在锅中添上水，将水烧开后，放入红豆开始煮，大火将其煮开；
第二步，转至小火继续煮30分钟，待将其煮至绵软但却不软烂的时候即可捞出来，控干其中的水分，接着准备一个容器，将事先称好重量的淡奶放入；
第三步，再加上椰浆和玉米淀粉，将其充分搅拌均匀，直至没有颗粒的状态就可以了，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白砂糖，将其加热至融化，即可关火；
第四步，将之前拌好的粉浆缓缓倒入在其中，搅拌成没有颗粒的状态就可以了，小火继续煮，差不多2分钟的时间，将之前煮好的红豆放入在其中，再次翻拌均匀；
第五步，小火继续煮2分钟的时间，即可关火，模具中放入拌好的面糊，将其表面铺得平整一些，待晾凉后，放入冰箱冷藏3个小时，凝固后便取出切块享用。
小编总结：红豆本就是价值非常高的一种食材，其中含有丰富的营养元素，红豆的烹饪方法相对比较多，煮粥便是最为常见的一种，不过总是用红豆煮粥喝显然也不是很合适，其实红豆除了煮粥，还可以做成其他各样的美食，这次分享给大家的红豆糕便是不错的选择，我自从给孩子做过一次后，孩子最近便经常点名要吃，所幸的是这款红豆糕我每次做一次就能吃3天，还是比较方便的，充满椰香味，又香糯弹牙的红豆做法，错过学习真的是可惜了。
烹饪小技巧：
1、红豆需要事先放入清水中最少浸泡5个小时，所以我总会选择晚上泡水第二天早上做，红豆吸饱水便会更加容易煮熟，煮红豆的时候注意不用太软烂了，变得粘糯就可以了；
2、蛋奶、椰浆和玉米淀粉混合拌均匀后，最好用筛网过滤两三遍，将其过滤细腻了，做的红豆糕口感便会更加好；
3、煮红豆棉湖的时候，注意全程小火慢慢煮，并且记得要不停搅拌，防止糊锅，否则就浪费了好食材，做好的面糊放在室温下一个晚上就成型了，当然了放冰箱成型会更加快。
如果你认为用红豆做的这款早餐还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
