今年的12月22日為冬至，冬藏之氣至此而極，此時最宜進補“封藏”。天氣寒冷，萬物蕭瑟，人們難免易感疲倦，欠缺活力，還好可藉由暖心美食，由內而外，驅散寒意。跟隨小編，看看天津四季酒店的黑珍珠一鑽 – 津韻中餐廳冬季有哪些時令推介。
津韻中餐廳“暖韻冬藏”時令推介
古語有云：“不時不食”，遵循時節、應季食補是精緻餐飲的特點之一。作為津城點評黑珍珠一鑽及攜程美食林一星餐廳，天津四季酒店的津韻中餐廳由盧懌明顧問，蔡鋼陽主理的冬季時令美味，繼續秉承匠心功夫菜特色，精雕細琢地用味道說話，令客人滋補生鮮，暖心悅胃。2019年12月25日至2020年2月25日期間，零點供應。
雞油太雕蒸龍蝦伴陳村粉
陳村粉，始於1927年廣東佛山、順德的傳統名饌。因其"薄、軟、滑、爽"，2013年被列入非物質文化遺產名錄。挑選整隻波士頓龍蝦，佐以匠心自制、薄如蟬翼的陳村粉，淋上太雕黃酒和鮮雞油，滑嫩鮮香。
黃魚飯，鱘龍魚子醬
潮汕，中國美食界藏龍臥虎的地方，名為"魚飯"實非飯，而是漁民在船上以魚為米。蔡師傅挑選肉質細嫩、鮮美少骨的東海黃魚，秘方醃製後蒸熟，再用奢華的鱘龍魚子醬點睛。舉箸凝脂滑，嚼齒留軟香，鮮甜至極。
蔥香羊腩排
北方天寒，需要禦寒佳品羊肉來過冬。挑選肉質香嫩、適合清燉的臨夏灘羊，用鮮腐竹墊底，灑滿香煎蔥花。一口羊肉，一勺多種材料秘燉而成的，令滋補暖湯一瞬縈繞食客的味蕾。
富貴圓滿盆菜
從外形到內涵，都象徵著相聚的美味。蔡師傅挑選上等滋補食材如花膠、鮑魚、海參、蠔豉和燒鵝等，秉承地道粵式手法，慢火細燉，將豐盛珍饈融在一爐，逐層鋪墊，令食客品嚐富有儀式感的年味。2020年1月24日至2月8日，堂食￥2188元+15%/份，外帶免服務費，需提前1天預訂。
相聚跨年，辭舊迎新
意薈西餐廳跨年晚宴
一元復始，萬象從新。由意大利籍行政總廚Filippo和意薈主廚Johnny主理，為跨年夜在意薈相聚的客人呈上海陸交匯、豐盛鮮美的自助晚宴。
特色包括芝士焗龍蝦、現烤生蠔、蒸大閘蟹、帝王蟹、現烤牛排、三文魚刺身、北京烤鴨、意式燴飯以及暖身熨胃的火鍋，還有獎品豐富的幸運抽獎。2019年12月31日17:30~21:00，￥888元+15%每位。此外，翌日還有同樣精彩的元旦早午餐，￥488元+15%每位。
9吧“白色意大利”跨年派對
白色，象徵著純粹。它靈動、自由，宛如萬物的原點，充盈著未知的無限可能，尤其適合用作開啟新年的主題。9吧將以“白色意大利”為靈感，打造一場別具格調的跨年迎新派對。在純白雅緻、迎接新年的節日裝飾氛圍中，令賓客品嚐馥郁香檳、氣泡酒和無酒精飲品無限暢飲，還有Jazzitude Duo樂隊現場助興以及幸運抽獎。￥328元+15%每位起，2019年12月31日晚20:00至01:00.
節日季Weiss巧克力下午茶
如果說麵包是生命，那巧克力就是靈魂。這個年末節日季，四季再度攜手法國高端巧克力品牌Weiss，由行政西點主廚Christy帶領西點團隊，在La Sala大堂酒廊巧心呈上Weiss巧克力下午茶，令客人品味溫馨可愛的精緻美點，慶祝節日之樂。
這次挑選口感絲滑、回味悠長的Weiss ORYOLA 30%巧克力為主要原料，融入Weiss Aneo巧克力白咖啡奶油栗子慕斯配玲瓏莓果醬、Weiss Oryola巧克力慕斯配金柑鹹焦糖奶油、 Weiss Oryola巧克力奶油無花果黑醋栗果凍配有機丹東草莓等多款西點，和開胃鹹點均衡搭配，佐以手工咖啡或茗茶，打造一段法式優雅的午後時光。雙人￥378元+15%，2019年12月16日至2020年2月29日。
