皮膚結構分為表皮、真皮、皮下組織。
1、 表皮：位於皮膚的最外層，有外及裡分為：角質層、透明層、顆粒層、棘層、基底層。
2、角質層：主要成分為角蛋白，是由無核的死細胞緊密地排列在一起而形成，含NMF吸收水分，避免水分蒸發過度。可防止外界的灰塵、細菌等進入體內。同時防止體內水分過度蒸發，具保護作用。
3、透明層：只存在於掌蹠中，具有一定的保護作用。
4、顆粒層：有核的或細胞組成，可以中和酸性物質，其中蘭格罕細胞能夠分泌免疫物質。含有晶樣角素，晶樣角素可以曲折陽光，減弱紫外線的傷害，但其極易被鹽、鹼所破壞。
5、棘層：呈弱酸性是有核的活細胞，具有分裂能力，起到基底層與表皮外層之間的橋樑作用。
6、基底層：呈圓柱狀，為表皮各層細胞的再生層，細胞分裂能力佳，是修復受損表皮細胞的大功臣，基底層有色素母細胞是製造黑色素的大本營，透過黑色素吸收陽光中的紫外線，防止紫外線過分滲入體內。具有分裂增生的功能，新細胞從基底層到達角質層需要14天，在角質層停留14天。
7、真皮：真皮是位於表皮之下的結締組織，主要有纖維、基質和細胞構成，此外還有血管、神經、皮脂腺、汗腺、毛囊等。（與疏鬆結締組織和大量脂肪組織組成，具有保溫和緩衝外來震動的作用。
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