有那麼多種類的酒可供選擇，我們一想到它就會頭疼。從啤酒、葡萄酒、龍舌蘭酒、伏特加酒、朗姆酒到干邑白蘭地，如此之多，難怪我們有時會感到困惑。而白蘭地和威士忌是最容易混淆的搭配之一,顏色相似，都被認為是飯後飲料。
白蘭地和威士忌的相似之處
在我們告訴你為什麼它們不同之前，我們先告訴你它們是如何相同的。首先，白蘭地和威士忌都是發酵的，它們把糖轉化成乙醇，而且它們通常在木桶中陳釀。而且，他們的年齡越大，他們的味道就越順滑。
白蘭地
白蘭地本質上是蒸餾酒，它通常由葡萄釀製而成，但任何由發酵果汁釀製的蒸餾酒都可以稱為白蘭地。白蘭地這個名字來自荷蘭語“branwjin”，字面意思是“燒焦的酒”。
一般來說，白蘭地是在舊木桶或木桶中陳釀的，其酒精含量為35% – 60%。陳釀過程決定了它的顏色，而且白蘭地的越老顏色越濃。然而，有時也會在一些白蘭地中加入焦糖來調整它們的顏色和味道。
另外，你可能聽說過干邑白蘭地，所有的干邑白蘭地都是白蘭地，但不是所有的白蘭地都是干邑白蘭地。干邑白蘭地是一種法國白蘭地，由生長在干邑中的特殊葡萄釀製而成。
白蘭地以某種方式標記，顯示白蘭地的質量。標籤包括：
AC（2年）
VS（3年）
VSOP（至少老化5年）
XO（至少老化6年）
Vintage（標籤顯示它被放入桶中的日期）
Hors d’age（無法確定老化年齡，通常超過10年）。
威士忌
威士忌是以穀物開始的，這是白蘭地和威士忌最大的區別。通常，威士忌是由麥芽、玉米、小麥、黑麥或其他穀物製成的。換句話說，威士忌是蒸餾酒。
威士忌產於世界各地，但在蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國是最受歡迎。威士忌必須在燒焦的橡木桶中進行強化和陳釀，從橡木桶中可以獲得濃郁的金黃色和琥珀色。
威士忌在瓶子裡是不成熟的，所以即使你讓那瓶威士忌再放20年，它也不會變得更強。
威士忌可進一步歸類為：
麥芽威士忌：主要由麥芽製成。
穀物威士忌：由任何類型的穀物製成。
單一麥芽威士忌：在一個釀酒廠生產，由僅使用一種特殊類型的麥芽穀物的糊狀物製成。
混合麥芽威士忌：混合不同釀酒廠的不同麥芽威士忌。
混合威士忌：由麥芽和穀物威士忌以及中性烈酒，焦糖和調味料混合而成。
木桶強度：直接從木桶中裝瓶的稀有威士忌，未經稀釋或僅略稀釋。
單桶：每桶單桶威士忌來自單個桶，瓶子上標有桶號。
如果您想深入瞭解更多的洋酒的知識，“洋酒品鑑師”課程是您的最佳選擇。
海量而專業的洋酒知識，琳琅滿目的年份酒，在這裡，您會得到更多的乾貨，無論您應酬交際送禮或個人收藏，(馭凡學堂) 公號都能為您提供解決方案。
