番薯（北方即地瓜），番薯因果實長在地下，不少人稱之為地瓜。相信每個人都吃過吧，番薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，所以大部分人都特別喜歡吃，小時候基本每天都吃的，雖然以前的日子比較苦，但想想都是滿滿的回憶，現在出來工作很少吃到了。今天來說下為什麼地瓜不用撒籽栽種，而是用栽秧的方式！
因為栽秧比較容易成活，雖然用籽也可以種植，但南北方的地瓜還是很少有人用籽種植的。特別是北方，基本上大部分人都很少能看到地瓜開花結籽，因為連花和籽都很少看到，所以都習慣性用地瓜蔓來繁殖。而在南方因為天氣原因和日照時長，地瓜開花雖然比較常見，但也很少會有人用籽種植。
每年立夏後，南方大部分地區溫度升高，很適合地瓜生長髮育；從栽插到田間封壟只需40天左右，可見生長速度非常快，而這段時間每天的光照時間都是在逐日縮短的，所以很容易看到南方的地瓜開花結籽，但南方的人也不會這樣選擇用籽種植。因為地瓜籽的發芽率太低了，地瓜的籽外面有一層又硬又厚的硬皮包裹著，如果直接種植的話，堅硬的硬皮會影響瓜籽吸收水分，從而會影響到籽的正常發芽，而用瓜藤就容易的多了，很快就長出根來。
因此農村農作人對於農作物的種植有一定經驗的，覺得什麼方法能使農作物種植比較簡單就用什麼方法，這些都是不短實踐出來的，既然用撒籽比較難生長髮芽，那麼就直接用地瓜藤來栽秧，既簡單粗暴，又容易成活。栽秧下去用不了幾天就能長出根系來，所以這就是為什麼地瓜普遍用栽秧而不是撒籽的原因。
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