葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的一種果酒，深受消費者的青睞，被認為是最健康的飲品之一。但是一瓶好酒，如果儲存得當，將會令它身價倍增；若是儲存不當，那麼也就變成一款毫無價值的酒。那麼，葡萄酒如何儲存？
1、儲存溫度 葡萄酒的理想儲存溫度是10℃-15℃。過高的溫度會加快葡萄酒氧化的速度，促使其香氣和風味殆盡，高溫能夠讓一款原本嚐起來細膩豐富的葡萄酒在短時間內就讓葡萄酒轉變成粗獷而單一。 
相反過低的溫度會延緩葡萄酒成熟的速度，使得葡萄酒的香氣很難充分打開，而有些葡萄酒是需要較高溫度才能將酒的香氣釋放，以平衡它飽滿的酒體和厚重的口感。 除了溫度過高或過低，會給葡萄酒帶來影響，短時間的溫差大的話，也是不利於葡萄酒的儲存。
2、儲存光線 它會使葡萄酒中的酚類物質產生變化，加速葡萄酒的老化，不論是自然光還是室內的白熾燈光。 在儲存期間，葡萄酒更傾向於享受黑暗而靜謐的時光，深色的瓶身就是為了更好地保護它們不受光線的傷害而設計。白葡萄酒和桃紅葡萄酒，由於瓶身的顏色較淺，常常是透明的，所以需要更多的呵護。3、儲存溼度 葡萄酒的儲存環境對溫度也有要求，相對溼度應該保持75%，這樣的溼度可以讓軟木塞保持飽滿溼潤，軟木塞和瓶口之間的空隙才會減少，減少氧氣的入侵。 如果溼度過高，軟木塞容易滋生細菌，嚴重的話，還會發黴腐爛，而且酒標也會受影響；太乾燥又會讓軟木塞變幹從而失去彈性，加上乾癟收縮，空氣更是趁機而入。
4、酒瓶擺放 葡萄酒的擺放方式也很有講究，有的需要豎放，有的需要平放。一般情況下軟木塞封瓶的葡萄酒需要平放，酒液便可以充分浸潤軟木塞。保持軟木塞的溼潤和彈性，能夠讓葡萄酒更好地進行“微呼吸”，產生更加複雜的陳年香氣；而且溼度良好的軟木塞不容易乾裂，能防止在開瓶時發生斷塞。 而螺旋蓋的葡萄酒就不需要考慮放置方式了，橫放豎放倒著放，只要你開心，怎麼放都可以。 另外起泡酒的酒瓶最好垂直放立如果將起泡酒平放，酒液接觸酒塞的時間一長，酒塞會失去彈性，這樣，瓶中的二氧化碳容易“漏氣”，瓶外的氧氣也容易混進來，導致酒質變差。 
5、不宜振動 葡萄酒是有生命的，如果，振動太久也會“暈頭轉向”。像冰箱、車尾箱等經常處於顛簸狀態的地方，還是讓你心愛的葡萄酒少呆為好，振動也能夠加速酚類物質的氧化和蒸發，而且沒法好好沉澱。分享到:
