後廚]南瓜這樣做，美味又減肥哦

南瓜排骨盅

使用鍋具:皇后蒸濾鍋

用料清單

小南瓜1個(約300g)

豬肋排250g

紅辣椒（切圈）1個

大蒜（切茸）1茶匙(5g)

香蔥（切碎）1茶匙(5g)

豆豉2茶匙(10g)

辣椒醬2茶匙(10g)

白砂糖2茶匙(10g)

幹澱粉1茶匙(5g)

生抽1茶匙(5ml)

油1茶匙(5ml)

烹飪步驟

1/2 將豬肋排剁成2~3釐米長的小段。放入紅辣椒圈、大蒜茸、香蔥碎、豆豉、辣椒醬、白砂糖、幹澱粉、生抽和油拌勻，醃製30分鐘。將整個小南瓜洗淨，切去約2釐米厚的圓型小蓋，然後用金屬勺挖去剩餘部分的籽瓤，製成南瓜容器。

2/2 將醃製好的豬肋排盛入處理好的南瓜容器中，製成南瓜盅。放入蒸濾鍋中蒸煮約30分鐘。

裔仲@美食社區祝大家健康生活每一王