手撕雞
食材：嫩雞1只、老抽1湯匙、生抽1湯匙、鹽1瓶蓋、糖1瓶蓋、料酒1瓶蓋、薑片
做法：
1、準備1只嫩雞，洗淨，用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘；
2、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；
3、把3均勻抹到雞身上，醃製20分鐘；
4、電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底；
5、把醃製好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋。
百香果檸檬雞腳
食材：雞腳600克、百香果4個、洋蔥1個、檸檬2個、糖10克、鹽20克、料酒2勺、生抽1大勺、小米辣8個、尖椒3個、大蒜50克、大芫荽20根
做法：
1、雞腳洗淨切件，放10克鹽，料酒，米醋抓勻醃製2-3小，醃好的雞腳裡放入冷水，薑片，大蔥大火煮開5分鐘；
2、煮好的雞腳沖洗乾淨放入涼白開中浸泡五分鐘；
3、洗淨小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋蔥，檸檬。姜和檸檬切片，其他的切碎；
4、雞腳撈出瀝乾水分，放入切好的各種材料，再放入鹽10克，糖、生抽拌勻；
5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，因為雞腳先已經醃製過，拌好就可以食用，當然冷藏4小時。
香辣老豆腐
做法
1、老豆腐改刀切塊備用。
2、碗中調汁（鹽，糖，澱粉，蠔油，醬油，水）。
3、小蔥切碎備用。
4、平底鍋入油燒熱放入豆腐塊小火慢煎。
5、煎至兩面金黃色即可。
6、煎好的豆腐塊推一邊，放入蔥花和剁椒炒一下。
7、淋入調製好的汁，翻炒入味。
8、出鍋再撒入少許蔥花即可。
蔬菜雞蛋餅
食材：麵粉100克、香菜葉、雞蛋兩個、橄欖油一小湯匙、鹽、胡蘿蔔、適量水
做法：
1、一個雞蛋打散，香菜洗淨切成碎，胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麵糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿蔔碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。
2、取一個平底鍋，冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出，把麵糊倒入鍋中，用手把鍋轉一下，把鍋中的麵糊轉開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可。
3、開小火，加熱一分鐘左右，麵餅貼著鍋子的一面成型後，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出鍋。
