食用油，现在老百性几乎天天、顿顿都离不了，一般三口之家，月用油量大概都在一、二十斤。因此食用油的好坏，直接关乎每个人的健康。
现在的食用油，人们大都在商店、超市购买，品种多，有四十元左右的，有五、六、七十元的，最高也就八、九十元。而且商标上大都注册着"小榨"、"鲜榨"等字样，价钱差别这样大，真正的纯菜油真的这样吗？
目前，从农户手里收购的菜籽基
本在2.50元左右，如果杂质少、颗粒饱满黑亮，价钱还要高0.20元左右。以目前的压榨方式，好菜籽的出油率基本是3斤左右出1斤油，如果菜籽成熟差，出油率还要少。算0.4元的加工费，油渣市值在0.80元，折合1.0斤油的成本价大概是7.50左右，如果加上杂质损，炒时水分损，1.0斤油的成本在8.0元上。
那么大家想一想，市面上的食用油还有包装费，还有各级批发、零售差价，几十块钱的油是菜籽油吗？它含菜籽油的成份到底占多少？菜籽油在炒榨的时候有其独特的菜籽芳香味，这种香味在温度高的时候就会释放，试问，你炒菜时闻到过这种香味吗？
很高兴我们农村有自己的食用油加工厂，目前是大型机械加工，过筛杂质、炒烤、上料全自动化，出油后还要在经过过滤器、选色机去除油根杂质和黑色素质，最后黄亮黄亮的纯油才进入大型贮备罐冷却后出售。
每当油坊榨油的时候，我们村子就会弥漫在菜籽油特有的浓香中，当你深深的呼吸一次，二次……，你就会深深地沉醉在这大自然的馈赠中，也只有在这时，你才真正感觉到什么是天然，什么是原汁原味！
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