胡吸金半元首領
不建議開，做生意不光光是你會做就可以，一方面要做出來味道好，如果只是普通的味道，甚至是大部分人都能做出來的味道，就沒必要，自己都能炒出的味道，哪裡還需要你。另一方面位置人流量的選址也很重要，如果味道做的好，位置沒選好，沒有人流量一樣是虧錢。
我以前也開過火鍋店，加盟的，人家做起來生意很好，我們店鋪位置沒選好，沒有人流量，開了不到一年就關門了。開業第一天生意爆滿，第二天減半，第三天真的就只有三分之一了，所以要慎重，多方面考慮
晴空萬里雷雨交加
大家好，我是胖胖。我來回答:
如果想開一個飯館，也就是飯店。需要許許多多的條件，不光需要菜品。為人處世，經濟環境，衛生條件，地理位置等同樣是必不可少的。下面就我的理解來分析一下。
1.菜品多樣化
現在的食客對於菜品的要求越來越高，不光要有好的味道，還需要具備色香味俱全。不同年齡段的客人有不同的需求，如果只做家常菜難免菜品單一，滿足不了客人的需求。
2.招牌菜
做一個飯館必須要有自己家的招牌菜，才能有核心競爭力。必須要有自己的菜品特色，才能有所發展。家常菜人人都可以做，你用什麼來留住客人的胃？用什麼來招攬回頭客？
3.社會關係
飯店是一種經營手段，更是社交關係的一種體現。等客等於等死。沒有固定的客戶群體就意味沒有穩定的收入。
客源不穩定就給備料造成了很大的困難。準備了，客人不來，原料就不新鮮了。不準備的情況下，客人來了點什麼什麼沒有，客人還是不滿意。
4.大的經濟趨勢
做飯館還需要考慮的就是大的經濟環境。經濟環境呈上升狀態時，人們手裡有錢，可以隨意消費。可當經濟呈低迷時，手裡都沒有閒置的錢。大多數人都會選擇在家吃飯，減少應酬。所以飯館的生意也會受其影響！
綜上所述是根據我的經驗得出的結論，所以我覺得會炒一些家常菜不適合開餐館，希望可以幫助到你。大家有不同意的意見，可以留言討論。共同學習，共同進步！
漂亮的吃貨胖胖
夢想乘行，除了技術支撐還需管理服務意識！
哈嘍，你好，我是王小小，很高興回答你這個問題，因為你的疑問也是我現在仍在的苦惱。所以，一起來探討探討吧！
首先，先說說我自己，所有家務事裡，我最喜歡做菜，目前來看身邊朋友裡面屬於做的還湊合的，有時候工作煩的時候想要不幹了，就想著哪天自己去開個小飯館算了……哈哈哈，所以想法是有的。
第二，曾經也認真思考過如果自主創新開餐廳的話，要考慮哪些問題？比如說場地選擇，設施齊備，營業證件，工作人員，投入成本，回收週期等問題。然後發現，夢想是一回事，實現夢想原來還有這麼多路要走！
第三，就是個體到底是不是時間經濟更自由的問題？我同學之前公司上班，後來辭職開童裝店，她給我的反饋是自己當老闆太操心，而且週一至週日每天都捨不得關門休息，主要是因為盈虧自負，每一天不營收就是在貼錢啊！所以，她開了快兩年，去年年前愉快的歇業又回公司上班去了！
另外，今年疫情問題，餐飲業影響很大啊！好多都停業關門了！
所以，做好家常菜可以是開店的條件之一，但是開店的其他考慮也很多，如果你真的喜歡，也是可以啊！我相信機會是留給肯堅持的人的！
哈哈，最後，最近這段時間經營我的頭條號，每天更新一道菜，快樂也很多！感覺像實現小夢想一樣！所以，如果你條件不成熟，但是又喜歡做菜，可以做做自媒體啊！也挺歡喜的！反正我是這樣！
❤️——王小小的小食光，歡迎大家光臨！
