大家好我是食妹今天跟高興又和大家見面了，昨天跟大家分享了意大利麵和牛肉丸吃出了麻辣燙的感覺，今天食妹有跟大家分享脆皮面團和牛肉丸也能吃出麻辣燙的感覺，製作呢比昨天做的牛肉丸還要簡單。
脆皮牛肉丸
今天做的脆皮牛肉丸大概20分鐘左右就可以吃到了，製作簡單還省時間，愛吃牛肉的朋友趕緊跟上食妹的步伐，我們先把食材準好就開始動手了。
脆皮牛肉丸
脆皮牛肉丸準備食材：750克牛絞肉，1個雞蛋，紅椒粉，鹽巴1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，小茴香粉1茶匙，脆皮面團，一顆洋蔥，一顆大蒜，300毫升番茄醬；
脆皮牛肉丸
脆皮牛肉丸製作步驟：
步驟①、750克牛絞肉放入準備好的碗中，加入1個雞蛋，紅椒粉，鹽巴1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，小茴香粉1茶匙攪拌均勻，用手把牛肉捏成一個乒乓球大小的肉球，如果想吃芝士餡的朋友可以自行拿芝士塊用牛肉包裹起來；
脆皮牛肉丸
步驟②、接下來就是處理脆皮面團了，脆皮面團我是直接去市場上買的，所以就直接拿來切就可以了，切成4釐米寬的脆皮面條；
脆皮牛肉丸
步驟③、現在開始串牛肉丸了，用一根竹籤把脆皮面條的一邊串進去再串一個牛肉丸，接著串脆皮面條再串上牛肉丸，我這裡一根竹籤串了4個牛肉丸，就按上面的圖片重複操作直達把牛肉丸串完就可以了。
脆皮牛肉丸
步驟④、我們往準備好的烤盤裡鋪上油紙，在把串好的牛肉丸放到烤盤中排好，放入烤箱設置180度烤10分鐘；
脆皮牛肉丸
步驟⑤、趁烤脆皮牛肉丸的時間我們就先把醬料準備好，我今天做的是番茄醬，先開火把鍋燒熱放油接著把切好的洋蔥和蒜末倒入鍋中炒熟，洋蔥和蒜末炒熟了之後，就把準好的番茄醬倒入鍋中煮開就盛到碗裡了。
脆皮牛肉丸
好了一盤好吃的脆皮面牛肉丸就完成了，全程大概就用了20分鐘就可以了超級的快，牛肉丸配上脆脆的面片好像吃油炸的一樣，吃起來感覺有點像酥餅一樣，牛肉丸吃起來口感不錯有點勁道，再配上好吃的番茄醬那更加的美味了，怎麼感覺吃出來麻辣燙的感覺呢，牛肉丸的這種吃法喜歡嗎，喜歡的朋友給點個關注吧，好了今天食妹就分享到這裡了，我們下次再見了。
溫馨小貼士：
1、牛肉丸配料儘量要放胡椒粉，胡椒粉能去腥；
2、牛肉丸不要捏得太大個了，太大個了不容易熟；
3、番茄醬製作的時候不想吃洋蔥和蒜的話可以不放，不過我比較喜歡吃洋蔥和蒜所以我就加了。
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