影片《荒野獵人》講的是一名皮草獵人被熊所傷後，還被其他獵人搶走了所有財物，然後拋棄在荒野，獵人卻在荒野經歷種種痛苦後奇蹟生還，並開始復仇。不過在歷史上，負重80磅逃亡北極圈的逃犯，逃得比瘋狗和雪地犬還快，卻無人知道他的真實身份，以及他的來歷。
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上世紀30年代，加拿大的一位名叫沃普梅的王牌飛行員接到了一個任務，讓他去理查森山脈找一名在逃的“獵人”，“獵人”自稱是阿爾伯特·約翰遜，不過他們，沒有狩獵執照，也沒有直接的身份證明。
阿爾伯特·約翰遜是在某一天突然出現在了加拿大的育空和西北特區，並且自己動手建造了一座7.2平方米的小木屋，該地是有不少的獵戶，獵戶的性格多多少少有些豪爽，有時還要互幫互助，達到更好的目的。
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因此剛開始附近的獵戶並沒有很排斥奇怪的阿爾伯特，但阿爾伯特實在沉默寡言，因此獵戶並逐漸孤立阿爾伯特，不過阿爾伯特顯然並不在意，反正是獨來獨往，獵戶們也並不清楚阿爾伯特一天到底做了些什麼。
但阿爾伯特卻開始破壞獵戶用來捕捉動物的夾子，這就讓獵戶們非常不滿了，仗著人多並挑釁阿爾伯特，可獵戶們發現他們根本不是阿爾伯特的對手，而且阿爾伯特的破壞並沒有停止，於是當地的獵戶們報了警。
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警方趕來調查阿爾伯特時，卻遭到了阿爾伯特的襲擊，事情已經非同小可，加拿大的警方也將阿爾伯特劃到了敵人那一欄，表示無論怎樣，一定要將阿爾伯特抓到，但阿爾伯特的身手敏捷，警方與阿爾伯特交過幾次手，都沒有得到一絲好處。
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於是警方貼出了1000千元懸賞金抓捕阿爾伯特，還派出了大量的騎警，獵戶們也就參與了抓捕阿爾伯特的任務中，但阿爾伯特面對窮追猛打併沒有表現出慌亂，並且沿著峭壁逃脫，還對追捕的人設下了陷阱，即使負重80磅，也沒有人能夠抓到阿爾伯特。
加拿大警方只得在各個路口都添加警力，好通過這種“蠻辦法”抓到阿爾伯特，可阿爾伯特卻“不見”了，警方束手無策，只能向沃普梅發出請求，讓他找找阿爾伯特的蹤跡。
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沃普梅因此在理查森山脈上空進行了尋找，從而發現阿爾伯特是踩著一群馴鹿的腳印走的，所以抓捕隊才沒能發現阿爾伯特的蹤跡，最終在沃普梅的配合下，阿爾伯特被圍困在了老鷹河谷。
原本騎警是打算活捉阿爾伯特的，不過阿爾伯特被逼到絕路也沒有打算投降，繼續用槍攻擊著騎警，最後阿爾伯特身中九槍死亡，後來警方從阿爾伯特的身上搜出了2400塊現金和一袋子的金牙，以及肉乾與衣服等。
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曾經阿爾伯特帶著這些東西從警方的團團包圍中逃脫了，如今阿爾伯特已經死了，也沒有人能知道他的真實身份，即使87年過去，阿爾伯特的身份依舊是謎，即使使用了DNA技術，也只是斷定阿爾伯特並不是加拿大。
