說起羊湯大家一般都會想到菏澤單縣的羊湯，但是有一個地方的羊湯比單縣的還有名，那就是莒縣羊湯。莒縣全羊(又名莒州全羊)，伴隨隨莒國悠久的歷史，承載著''姑幕''豐厚的文化底蘊，莒縣全羊湯猶如滲透進商周秦漢的古老文明與現代人文的生機和諧。那縷縷飄香的''玉液''，聞之心曠神怡，飲之七竅通達，不禁令人生髮''天上人間之美味，盡在莒縣全羊湯''之感慨。
滾燙的莒縣全羊湯，給人以激情。在莒縣縣城，全羊湯館密佈林立，遍街可見，雖有場所雅俗之分，但無肉湯冷熱之別。每進一館，但見釜中湯滾沸騰，灶下乾柴爐火正旺。湯如大海波濤澎湃，火似烈日激情燃燒。
怎麼樣是不是感覺食慾上來了，這種大鍋熬製的羊湯大火經久不息，湯重味濃，香飄四溢。而且羊湯是免費喝的，只收取你羊肉錢，進店之後你只需說要幾斤羊肉就可以，至於羊湯只要你能喝，就是喝上一天也不會問你要湯錢的。
聽說過羊肉泡饃吧？那都out了，莒縣的羊湯特別之處是用來泡大餅，剛出鍋的大餅香脆可口，用手一掰再加點鹹菜，即使沒有羊湯也照樣能吃個飽撐，和羊湯一樣，不要錢，只是不能帶回家吃。給大家看一下我們的大餅吧。
每到中午吃飯時間往往是客人爆棚的時節，樓上樓下全部座無虛席，甚至需要排隊等待，經常需要自己收拾桌子，因為服務員也忙不過來，沒時間幫你收拾。加湯，拿大餅，選調料都是自己去，即使是這樣你能找到坐的地方就已經很不錯了。
至於莒縣羊湯為什麼如此受青睞那就是它的製作秘訣了，當然沒有人會公開。小編我也不知道，只是知道光喝羊湯準備的各種調味品就有二十多種，顧客可以根據自己的口味進行挑選，一般我會挑點小鹹菜就著大餅吃，太多了我也吃不過來。
在莒縣最有名的當屬任記全羊和世起全羊。這兩家生意火爆到極致，尤其是每逢節假日，經常有外地人員慕名前來。
著名相聲演員陳佩斯朱時茂有一次到臨沂演出，演出結束特意來到莒縣只為喝一次莒縣的羊湯，臨行之際還留下兩人的題詞，莒縣羊湯也被日照市列為非物質文化遺產，作為特色的美食文化發展起來。
怎麼樣？介紹到這裡是不是已經垂涎欲滴了？馬上就放假了，有興趣的小夥伴們可以去品嚐一下，不過最好早點去，中午飯點可不找找座位呦！
