说起羊汤大家一般都会想到菏泽单县的羊汤，但是有一个地方的羊汤比单县的还有名，那就是莒县羊汤。莒县全羊(又名莒州全羊)，伴随随莒国悠久的历史，承载着''姑幕''丰厚的文化底蕴，莒县全羊汤犹如渗透进商周秦汉的古老文明与现代人文的生机和谐。那缕缕飘香的''玉液''，闻之心旷神怡，饮之七窍通达，不禁令人生发''天上人间之美味，尽在莒县全羊汤''之感慨。
滚烫的莒县全羊汤，给人以激情。在莒县县城，全羊汤馆密布林立，遍街可见，虽有场所雅俗之分，但无肉汤冷热之别。每进一馆，但见釜中汤滚沸腾，灶下干柴炉火正旺。汤如大海波涛澎湃，火似烈日激情燃烧。
怎么样是不是感觉食欲上来了，这种大锅熬制的羊汤大火经久不息，汤重味浓，香飘四溢。而且羊汤是免费喝的，只收取你羊肉钱，进店之后你只需说要几斤羊肉就可以，至于羊汤只要你能喝，就是喝上一天也不会问你要汤钱的。
听说过羊肉泡馍吧？那都out了，莒县的羊汤特别之处是用来泡大饼，刚出锅的大饼香脆可口，用手一掰再加点咸菜，即使没有羊汤也照样能吃个饱撑，和羊汤一样，不要钱，只是不能带回家吃。给大家看一下我们的大饼吧。
每到中午吃饭时间往往是客人爆棚的时节，楼上楼下全部座无虚席，甚至需要排队等待，经常需要自己收拾桌子，因为服务员也忙不过来，没时间帮你收拾。加汤，拿大饼，选调料都是自己去，即使是这样你能找到坐的地方就已经很不错了。
至于莒县羊汤为什么如此受青睐那就是它的制作秘诀了，当然没有人会公开。小编我也不知道，只是知道光喝羊汤准备的各种调味品就有二十多种，顾客可以根据自己的口味进行挑选，一般我会挑点小咸菜就着大饼吃，太多了我也吃不过来。
在莒县最有名的当属任记全羊和世起全羊。这两家生意火爆到极致，尤其是每逢节假日，经常有外地人员慕名前来。
著名相声演员陈佩斯朱时茂有一次到临沂演出，演出结束特意来到莒县只为喝一次莒县的羊汤，临行之际还留下两人的题词，莒县羊汤也被日照市列为非物质文化遗产，作为特色的美食文化发展起来。
怎么样？介绍到这里是不是已经垂涎欲滴了？马上就放假了，有兴趣的小伙伴们可以去品尝一下，不过最好早点去，中午饭点可不找找座位呦！
