有很多朋友都反應，自家的小孩比較挑食，平時都不老老實實的吃飯，吃飯特別拖拉，也比較挑三揀四的，很是上火。其實小孩挑食主要是因為這幾方面的原因，第一個是嫌做出來的菜不好看，第二是菜的味道不好，第三是覺得沒零食好吃。這樣下去對小孩的影響很大的，營養跟不上不說，主要還是會影響發育，特別是腦部的發育特別重要，今天教大家幾個好看又好吃還有營養的菜品。
【火山土豆泥】
材料：土豆半斤，五花肉三兩，蔥一根，紅椒兩個。
1、起鍋放水，將土豆洗淨放進去。
2、大火煮熟透後撈起來，去皮，放碗裡搗成土豆泥，然後倒扣在盤子上。
3、將五花肉洗淨剁碎，重新起鍋放油，放肉末下去。
4、蔥切碎，紅椒切丁，放鹽、雞精、少量的醬油，翻炒均勻到全部熟透。
5、將扣在盤子上的土豆泥上面用勺子掏個小洞，呈火山噴發狀，倒入炒好的肉末。
土豆是含澱粉特多的食材，擁有大量的熱量，裡面也含有大量的維生素，能促進小孩發育。
【螞蟻上樹】
材料：瘦肉小半斤，粉絲餅三塊，姜、蔥、蒜瓣、紅椒。
1、瘦肉剁碎，姜和紅椒切碎，蒜瓣切片，蔥切末。
2、粉絲放碗中，倒入開水，泡發5分鐘。
3、大火燒鍋，放油，油溫八成熱時放入剁好的肉末，同時記得用鍋鏟將肉末攪散。
4、當肉末快熟的時候放粉絲，翻炒均勻。
5、放入切好紅椒、蒜和姜，放鹽、醬油和雞精。
6、起鍋前撒上切好的蔥花。
如果可以的話，將瘦肉換成蟹黃，這個不管是在味道還是營養上都更進一步。
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