福建省漳州市詔安清明茶，想必很多人都不天清楚，或者聽過，但是沒有見過喝過，今天，咱們就一起來科普科普。
詔安縣地處福建省最南端，閩粵兩省交界處。東接雲霄縣，東南臨詔安灣，西鄰廣東饒平縣，北接平和縣，素稱“福建南大門”和“漳南第一關”，是海西主體聯繫珠三角的“橋頭堡”， 是“中國海峽硒都”“中國青梅之鄉”“中國書畫藝術之鄉”“中國長壽之鄉”。
先說說為什麼叫“詔安清明茶”吧，這個名字有兩層意思。
A：為什麼叫”清明茶“？
所謂的“清明茶”，意思是每年只採摘一次，在清明節前後5天左右最佳，因此得名叫“清明茶”。
B：為何在清明茶前會加上“詔安”？
“詔安”是一個產地，是為了區分品質，市面上有很多打著“清明茶”的種類，但跟“詔安清明茶”是兩個不同的種類，有著天差地別。大家都知道，茶葉的品質會因土質、光照、水分等因素而造成口味上的巨大差異，詔安地區因處於亞熱帶季風氣候、鄰海、土壤中富含硒元素等等特殊情況，導致詔安的“清明茶”有著獨具一格的味道和功效。
詔安清明茶產自詔安山區，是最古老的一種純野生茶樹，茶樹生長在海撥900米以上濃霧籠罩的大山中。叢林深山裡的古茶樹，純天然綠色生長，依靠茶樹自身能力汲取大自然的光照雨露，經歷著風風雨雨，在殘酷的自然法則生存，致使其產量異常的稀少。
詔安清明茶大都是由本地村民純手工製作，工藝獨特。初制時色澤黑亮、香高味醇、奇特優雅、爽口回甘、耐於沖泡，為茶中珍品。
理論上來說詔安清明茶也分人工和自然兩類，自然的詔安清明茶是茶樹自然生長在叢林裡的，這種茶樹數量稀少，極其珍貴。每逢茶葉採摘期，當地的村民很多都會上山採摘，有經驗的人，或者經常進山的人手裡掌握的茶樹信息就會比較多，他們知道哪幾個山頭，哪幾個位置會有這種茶樹。但是因為自然野生的茶樹生長的位置比較苛刻，產量也及其稀少，所以有經驗的村民一年能採摘到三五斤成品，那也已經算是非常不錯的成績了。
這種純野生的詔安清明茶，在市面上市買不到的，家裡有珍藏的村民們也不會拿出去賣，只偶爾家中有貴客拜訪或者喜慶節日的時候才捨得拿出來共享共享。據當地村民所說，曾有人願出8000元高價向隔背村一村民購買他們家珍藏了30年的清明茶，最後遭到了拒絕。
還有一種是人工的，所謂人工的，就是有些村民將山上的茶樹移植到自家的茶園裡種植或者經過二代嫁接培植，這種經過移植或嫁接的二代三代清明茶茶樹，因種植面積的擴大和統一打理，會導致茶葉的產量有所提升。但是這種經過移植的茶樹，因土質、水分、光照等條件的變動，對茶葉品質也會產生比較大的影響。
但總的來說，這兩類詔安清明茶也有很多共同的特性，例如無汙染、無蟲害、富含多種維生素和氨基酸，屬純天然、原生態等等。
在詔安縣，詔安清明茶品質最高的產地當屬秀篆鎮隔背村龍傘崬大山所生長的詔安清明茶。因地理條件、土壤和氣候原因，此山地海拔老在900米以上，連片原生態無汙染林地2萬多畝、雲霧繚繞、空氣溼潤、方圓百里內空氣無汙染造就了龍傘崬高品質的詔安清明茶。
最後一起來看看詔安清明茶到底有哪些特點和功效。
詔安清明茶特點：
詔安清明茶越陳越好，陳久了茶葉表面由黑亮顏色慢慢轉變成一層白色，大家千萬不要誤以為是茶葉“發黴”了這才是陳年的體現，發白的詔安清明茶才是極品。近年來國家勘測出龍傘崬山脈土壤富含硒元素，所以龍傘崬所產詔安清明茶是富硒詔安清明茶。
詔安清明茶的功效：
該茶具有養肝清目、潤喉化痰止咳、健脾祛溼、解酒提神、生津止渴、清火氣、降血脂、降血壓、降膽固醇、軟化血管、延緩衰老、預防動脈硬化和預防腫瘤等功效。
民間藥用：
咳嗽用清明茶水沖泡雞蛋清，加適量冰糖燉服；發燒或中署用生薑三片煮湯，沖泡清明茶五克，加適量紅糖熱服；咽喉炎用開水沖泡清明茶五克，加適量冰糖熱服。
好了，詔安清明茶的知識今天就講到這裡吧，如果您是個茶葉愛好者或是品茶大師，您呀，哪天得空，就去詔安秀篆走一遭吧，或許有哪戶人家剛好在接待“貴客”，您還可以蹭上一杯。
