蝦仁是現在很多人都喜歡吃的一種食材,主要是口感Q彈爽脆,而且營養及其豐富,尤其是蝦仁當中蛋白質的含量非常高,熱量卻很低,很多媽媽們都擔心自己的小孩子營養跟不上,想法設法購買各種食材來給孩子補充營養,“蝦仁”就成為了她們首選的食材,蝦仁的做法也是多種多樣,今天給大家介紹一道蝦仁意麵的做法,簡單又好吃,口感不輸外面的餐廳哦!
【食材清單】
蝦仁120克,什錦蔬菜粒適量,意大利麵一把,料酒1勺,黑胡椒碎適量,黃油15克,大蒜1瓣,番茄醬適量,鹽少許,羅勒碎適量,橄欖油(煮麵)一小勺,鹽(煮麵)一小勺
【製作步驟】
步驟1
蝦仁自然解凍後,洗淨,用廚房紙吸乾水分,然後放一勺料酒去腥,磨入黑胡椒顆粒,抓勻後醃製半小時以上。
步驟2
鍋燒熱,下黃油融化
步驟3
大蒜拍碎後下入鍋裡爆香
步驟4
下入蝦仁翻炒至變色
步驟5
加入時蔬粒,翻炒至熟
步驟6
加入番茄醬和少許鹽
步驟7
炒勻,關火備用
步驟8
炒蝦仁的同時可以煮麵,在鍋裡放適量水燒開,加入一小勺橄欖油和一小勺鹽,然後把意大利麵下入沸水中。
步驟9
煮15分鐘左右,撈起,瀝乾水。
步驟10
然後把時蔬蝦仁和煮好的意大利麵拌勻,裝盤,撒上一些羅勒碎,裝飾薄荷葉即可。
簡單又美味!
滿滿的蝦仁,營養也很豐富哦!
【小貼士】
我用的是速凍的什錦蔬菜粒,如果沒有也可以自己準備,用豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁即可。