此鱼全身是宝，比甲鱼鲜嫩，才5元一斤却不热卖？鱼贩子：太脏！

一提到食疗的水产品，大家首先最能想到的就是

甲鱼吧，众所皆知甲鱼的营养价值相当高，富含多种人体所需要的营养元素，用它来炖汤，那简直就是鲜嫩无比，肉质滑溜，汤汁鲜美，当然，甲鱼的价格和它的营养也是成正比的，一只普通的小甲鱼就差不多要200块钱，平常人家还真是有点恰不消。

其实有一种鱼，是我们经常能见到的水产品，它的营养价值同样是很优秀的，甚至其营养价值比甲鱼还要高呢，它的价格也是相当便宜的，才5块钱一斤，随随便便就能买到，比平常的鲫鱼、草鱼等还要便宜一半，但不知为何，如此廉价的鱼类却不受人们的欢迎，这真是太奇怪了，此鱼全身是宝，比甲鱼鲜嫩，才5元一斤却不热卖？鱼贩子：太脏！

此鱼正是“鲶鱼”，鲶鱼的肉质和口感都十分滑嫩，最大的还能长到咱大腿这般粗犷，它含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、钾、磷、硒等多种营养元素，尤其是硒元素，其含量比平常普通的肉类要高出很多来呢，此外它还含有对咱大脑发育有好处的dha和ep，不得不说此鱼全身都是宝。

但不知为啥，每次去菜市场晚了，几乎次次落单的就只有鲶鱼，后来听鱼贩子透露，说那些顾客都嫌弃鲶鱼太脏，不敢要，主要是因为很多人都清楚这么一个传言，在很久以前鲶鱼是长在沟里面的，水质特别差劲，所以鲶鱼才会长得比较肥大，在如此恶劣的环境下生存的鱼，能不让人有所防备吗。

不过一般在清洁过的水源里生长的鲶鱼还是很健康的，现在大部分都是人工养殖的鱼类，所进食的饲料都是新鲜的食材，不仅加快了鲶鱼的生长速度还降低了死亡率，这样的鲶鱼还是很健康的，口感也十分鲜美，营养价值也是高高的，很值得我们去品尝。

阳仔认为，只要我们学会辨别出健康的鲶鱼，买回家处理干净后还是相当不错的。