普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
在一城一味，百城百味的中國裡面，有著博大精深的美食文化。締造出了最著名的粵菜，川菜，湘菜，閩菜等八大菜系！其中粵菜廣泛人知，在粵菜裡面沒有不能吃的食材，無論是天上飛的地上跑的水裡遊的，只要認為能吃的食材，在粵菜大廚手裡都能烹飪出一道道色香味俱全的菜餚！粵菜講究的是原汁原味的烹飪方法，用最簡單的烹飪方式，締造出食材最真實的味道。其中白切雞就是一道粵菜中最有名的代表特色菜之一！這道傳統而古老的菜餚，承載了粵語地區一代又一代人們老味道的回憶！
白切雞用最樸實而簡單的烹飪方式，卻烹飪出雞本身最香的味道！以清水浸煮的方式，締造出了白切雞的色澤金黃誘人，皮香爽脆而不油膩，肉嫩多汁而不柴。也正是這種簡單的烹飪方法，卻在裡面看出了粵菜的精髓所在！在粵菜裡面有一種白切雞，在保留原汁原味的情況下，它飄香百米，入口滿嘴留香，讓人回味無窮，它就是“香油雞”！和白切雞的做法一樣，卻在飯店比白切雞更受歡迎。香油雞其中的秘密，一般大廚都不願意透露！這期，從廚粵菜50年的大廚，首次毫無保留公開香油雞的秘密！
香油雞飄香百米的秘密！
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