當吃貨說起新疆
就會想到
烤全羊、烤羊排、羊肉串
現在有一種美食
每天坐飛機從
新疆尉梨縣鹼草地
空降綿陽
饢坑肉
新疆獨特的美食，維吾爾族稱“吐努爾喀瓦甫”來源於新疆的喀什。饢坑肉的每一塊肉都比普通的烤羊肉串大的多，完全滿足了肉食主義者的內心與腸胃。
因饢坑肉的做法是事先醃製且不和明火接觸完全在饢坑裡燜熟的，所以比直接烤制保留了更多水分，使其比烤羊肉串更加鮮美，一口下去外酥裡嫩，一串一串根本停不下來，再來一個熱饢，別提有多愜意了 。
大盤雞
入夏之後，各大吃貨們就開啟了大盤雞、燒烤、啤酒的節奏。不管是街頭的夜宵店，還是裝修精緻的館子裡，來自新疆的大盤雞都是最符合四川人口味的西域美食。
為何，大盤雞會成為四川最廣為人知的新疆美食呢？因為“辣”——四川人最親切的味道。
來自新疆本土的辣椒“辣皮子”，最大限度的提升了食材的“味”，軟糯酥爛的土豆蘸上有著各種香料的湯汁，一口下去回味無窮。
皮帶面加上土豆雞肉一拌，勁道的麵條在香濃的湯汁中浸潤，最後裹著濃濃的肉香一口一根，完美。
手抓羊肉
羊肉入口的時候，我驚呆了！這麼清淡的做法，卻沒有一點羊肉羶臭，淡鹽不會掩蓋羊肉本身的鮮，肉質更是細嫩到顛覆了我對羊肉的一貫看法。
因為新疆的羊肉都是綿羊肉，而四川的羊肉大多都是山羊，綿羊肉對比山羊肉，不僅沒有羶臭而且更加香嫩，加上原材料還是尉梨縣鹼草地散養綿羊，肉質更是不擺了，巴適。
饢烤羊腰
烤羊腰最重要的是就是羊油，一般路邊上的羊腰，大多為拼接劣質的羊油，但是這家店，烤羊腰上的都是羊的原油，加上來自庫爾勒的燒烤師傅使用的特質饢烤方法，羊腰鮮嫩可口，羶臭被各種香料壓到最低，一口咬下去滋滋冒油。
配上新疆本地涼菜“皮辣紅”解除了那僅有的一點油膩，美滴很。
總體評價：來自新疆本土的燒烤師傅配上從尉梨縣鹼草地空運來的綿羊肉，讓你在綿陽本地就能吃到充滿西域風情的饢坑肉，肉食主義者千萬不要錯過。
丨地址：遊仙區仙人路與芙蓉路交叉路口
丨人均消費：75元
