披薩店在日常使用當中，披薩烤箱中的油漬如何清洗？
每隔兩週，要及時做清潔，否則油煙積攢了很厚以後再清潔，不僅很難去除，而且也影響烤制效果。清潔披薩烤箱前，要先拔掉插頭，並待披薩烤箱完全冷卻後再進行。
首先拔下披薩烤箱電源，把鏈條和上下出風盒拿出來，鏈條單獨清洗。先用熱水浸泡一下，再用抹布粘洗潔精拭乾淨後，再用清水沖洗乾淨。上下出風盒用溼抹布擦乾淨放置1-2小時晾乾。等待完全乾燥後將披薩烤箱門打開後，設定好溫度，升溫空烤5分鐘之後便可以正常使用。
履帶式披薩烤箱款式
披薩烤箱內部清洗不到這麼辦？
小妙招：用木棍綁上溼抹布，擦洗手夠不到的地方。
披薩烤箱有異味怎麼辦？
小妙招：可以在披薩烤箱內放置幾塊桔子皮或洋蔥，調至200度低溫，烘烤5分鐘後取出桔子皮或洋蔥就可以去除掉披薩烤箱中的異味。
烘焙披薩應用效果
注意：請不要使用尖銳的清潔工具，以免對部件造成損傷。披薩烤箱頂部儘量不放置東西。
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