澎湃新聞記者 俞凱
SGS中國區輕工產品服務總監張肖松在進博會上全球首發區塊鏈追溯系統--通測鏈。受訪者供圖
進口食品有多受歡迎，從歷屆進博會食品及農產品展區的參觀火爆程度可見一斑，但食品安全也成為消費者憂心的問題。瑞士企業SGS在進博會上推出區塊鏈追溯系統，讓進口食品來源可追溯。
11月7日，進博會服貿展區的參展企業SGS在全球首發“SGS區塊鏈追溯系統賦能中國市場全渠道解決方案”，並舉行TIC區塊鏈檢驗檢測認證數字生態平臺-通測鏈與黑氪食研室戰略合作簽約儀式，標誌著中國首個區塊鏈食品溯源合作項目正式落地。
作為第三方檢測認證服務的龍頭企業，SGS著眼於流通領域，倡導區塊鏈技術導入，建立了檢驗檢測數據區塊鏈追溯平臺。基於區塊鏈傳遞信任的天然屬性，平臺建立了一套可信的產品質量追溯機制，實現了產品追溯信息的不可篡改、透明以及可信。
得益於中國經濟的飛速發展、居民生活水平的不斷提升，進口食品逐漸成為中國尋常百姓餐桌上的重要組成部分。根據iResearch的調查，當前57.5%的消費者在進口食品上的消費額佔整體食品消費的比例超過10%。根據海關總署統計數據，2009-2018年，我國進口食品規模年複合增長率高達17.7%，2018年整個進口食品市場的銷售額達4767.9億元。中國已成為全球最大的進口食品消費國之一。
由於長途運輸、貯藏條件不當等 ，洋食品安全事故頻現，消費者對進口食品安全質量追溯的需求也越來越大。通測鏈與黑氪食研室的合作，為更多的進口食品企業提供食品安全自證通道。通過SGS的產品檢測、產地審核、區塊鏈溯源，通過黑氪食研室的多渠道宣傳，進口食品可以追本溯源，確保安全，更好地開拓市場。
據SGS中國區輕工產品服務總監張肖松介紹，此次SGS在進博會上全球首發區塊鏈追溯系統——通測鏈，可以幫助企業在市場合規、產品合規、消費者認可、服務提升等四個維度上有效提升，讓更多的海外好產品順利進入中國。
追溯本身並不是一個新的概念，那麼應用區塊鏈以後，追溯服務會有哪些改進？
張肖松表示，首先是去中心化。在全球分工的背景下，很多產業鏈遍佈全球，如果採用中心化的追溯方式，獲取信息的成本高，效率低。而通過去中心化的平臺，可以降低獲取信息的成本，提升效率。
第二是區塊鏈增加了信息的可信度，其應用可以防止追溯的信息被惡意篡改。SGS也在開發物聯網技術與區塊鏈的對接，減少數據生成過程中的人工參與，降低人為干擾數據的可能性。
第三是數據保護和信息保密。區塊鏈的零知識證明，可以讓供應商在不公開具體數據的前提下驗證數據的真實性，讓供應商更放心地分享數據。
基於上述條件，區塊鏈的溯源平臺降低了產業鏈溯源協作的難度，某種程度上實現了產業鏈的自組織協作，比傳統溯源更高效、更安全、成本更低、更易推廣。
第三屆進博會位於服務貿易展區的SGS展臺。 澎湃新聞記者 俞凱 圖
以黑氪食研室的爆款產品“刺蝟王”牌馬來西亞貓山王榴蓮為例，終端消費者可以通過掃描產品上內置區塊鏈的二維碼，實時獲得該產品的產地情況、加工情況、生產經銷機構相關資質、清關文件、測試報告等相關上鍊信息，甚至還能查詢到馬拉西亞D197型榴蓮的目測判斷方法，全面瞭解該產品的相關信息。
責任編輯：陳悅
校對：張亮亮
