蜜汁雞翅一直以來都是我的心頭大愛，香嫩口感帶來抵擋不住的美味誘惑，色香味俱全，營養又健康做法也簡單，一個接著一個吃！
”主料
- 雞翅中10個
- 大蒜25克
- 蠔油15克
- 醬油10克
- 蜂蜜15克
- 鹽2克
- 料酒20克
- 甜花椒粉3克
- 白胡椒粉1克
- 熱水10克
輔料
- 白芝麻少許
1.
雞翅中浸泡20分鐘去去血水，沖洗乾淨，瀝乾水分。
2.
給雞翅劃上2～3刀，便於入味。
3.
碗內加入蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉。
4.
倒入熱開水，攪拌均勻。
5.
把雞翅裡倒入混合好的醬料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一天。
6.
醃製好的雞翅，用廚房紙吸乾表面的水份，煎制時才能上色。開中火，不粘鍋裡倒入少許食用油，油熱後放入雞翅。
7.
把雞翅兩面煎至金黃色。
8.
加入與雞翅齊平的開水，稍攪動均勻。
9.
蓋上鍋蓋，中火燜燉15分鐘。
10.
燉好後，開大火收汁，完全收幹，讓醬汁在雞翅上掛住。
蜜汁雞翅
烹飪技巧
1、如果醃製時間不夠，最少醃製1小時，建議冷藏過夜味道更佳。
2、若一次做的比較多，雞翅可以分幾次來煎，不要一次全部下鍋。
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