蒜香排骨的最好次做法

蒜香排骨的做法

1.將大蒜拍碎切沫，紅椒切沫，青椒切沫。

2.排骨洗淨，放入器皿中，加鹽15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，雞粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌勻醃製30分鐘。

3.蒸鍋燒熱上氣，將排骨放入盤中，放蒸鍋，中火蒸30分鐘，出鍋備用。

4.將排骨上面的蒜沫去掉，用澱粉50克拌勻。

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5.鍋內下300克色拉油，大火燒至7成熱，將排骨炸至金黃色撈出，放入漏勺控油後裝盤。

6.鍋中備少許油，大火燒至7成熱，放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

7.煸炒後，撒在裝好盤的排骨上即可。