這道“增高菜”，材料不到10元，夏天要多吃，孩子身高不必愁

文/Dimo

這道“增高菜”，材料不到10元，夏天要多吃，孩子身高不必愁!!夏天也是增高的好季節，因為人的體能消耗得比較快，所以大家在吃食物的時候，可以找一些積蓄能量，清火解熱的食物，今天就為大家來介紹一個好吃的菜，叫做苦瓜釀鵪鶉蛋。苦瓜作為美食，有一股特殊的清香味道，有的人能夠接受，有的人接受不了，但是要看苦瓜怎麼去做。

今天，我們就來教大家如何讓苦瓜不苦，但是非常的好吃。首先，將苦瓜買回來之後，要把外皮洗一洗，去掉外皮兒的苦味兒，其實苦味兒也會在外皮上，如果我們能夠把外皮洗一洗的話，就能減少它的苦味。然後將苦瓜切成一小段一小段兒的，然後把它切成厚一點的片兒，一定要厚一點兒，儘量是大拇指關節這麼厚，然後把中間的白色苦瓜芯兒去掉，因為中間白色的部分是最苦的，所以我們在做的時候，要把它去掉，去掉之後它就在中間出現了一個洞。然後我們要準備幾顆生的鵪鶉蛋。

起鍋燒油，然後將苦瓜放到油裡面，慢慢的去煎制，看見苦瓜旁邊冒泡之後，然後將鵪鶉蛋打入到苦瓜中間的洞裡面，讓它慢慢煎至金黃色翻面，然後再煎另一面，兩面金黃之後，可以撒上胡椒粉，燒烤料粉，也可以放上一點子精鹽，如果想吃醋的酸味兒，就可以用小噴壺噴上一點醋，這樣吃起來也是非常好吃的。因為鵪鶉蛋比較小，所以它打到苦瓜洞裡面的時候，容易溢出來。

這時，我們不要輕易去翻動，讓它慢慢的凝固變形，凝固之後，我們再去翻面，這，樣做出來的造型非常的好吃，我們不要放太多的調料，因為如果放太多調料，就會搶走雞蛋的鮮美，所以我們只放胡椒粉，鹽或者是一些簡單的醬料就可以了，味道非常的好吃。這道菜不僅清香解膩，而且還能夠吃到非常好的蛋白質和鈣質，促進孩子鈣質，蛋白質的吸收，讓孩子長個。苦瓜也是粗纖維的蔬菜，多吃也能夠促進消化，降火祛溼，夏天吃，再好不過了。

你學會這道菜的做法了嗎？在家裡趕快給孩子做起來吧，你還知道哪些苦瓜和鵪鶉蛋的做法呢？也可以留言在下方，我們一起來交流一下，期待你們的留言，我們一起交流。