大家都知道苹果是天然维生素库，即营养又美味，俗话说：1天1苹果，医院远离我，而且苹果还寓意着平安，价钱又便宜，所以多数人对苹果可谓是情有独钟，一些热爱美食的人，想方设法的利用苹果做成各种各样的美味食物，今天分享的就是一款利用苹果与鸡蛋制作的早餐软饼，不仅好吃，营养也特别丰富，对于不爱吃苹果的小朋友，简直就是梦寐以求的美食，因为小孩子口腔组织比较嫩，吃硬脆的苹果有时会被咯到牙床，对硬邦邦的苹果会有抵触，但经过我们烹饪以后，这款苹果鸡蛋软饼就非常适合了。
苹果中的维生素很适合人体吸收，味道酸甜爽口易消化，将它制作成开胃的早餐饼最为合适了，早餐又是一天中最为重要的一餐，对于长身体的小朋友就是量身定做的美食，苹果中还含有锌、硼等促进脑发育的微量元素，经常吃还可以提升记忆力，所以这款苹果鸡蛋早餐饼大家一定要用心学习哦，隔三差五的给孩子做一顿，孩子会越来越聪明。下面就来分享苹果鸡蛋早餐饼的制作方法，希望大家会喜欢。
苹果鸡蛋早餐饼所用食材：
中等大小的苹果一个，鸡蛋一颗、低筋面粉50克、纯牛奶15克、黑芝麻（熟）适量、白糖适量。首先将苹果去皮、去果核切块，再与牛奶、鸡蛋一同放进料理机打碎，打成泥状以后取出备用。
这时将准备好的低筋面粉添加在苹果泥中，搅拌均匀，因为少了苹果皮与果核，搅拌起来非常的省事。做好的早餐饼也更加美味，之后放入适量的白糖。
搅拌均匀的苹果泥很细腻，空气中飘着，苹果、纯牛奶、鸡蛋香甜气味，一定使得您胃口大开。（因为苹果所含的水分不同，所以可以适量用面粉调节一下，如果水分少，就用纯牛奶调节，不需要加一滴水）。
一切准好以后，起锅刷上一层食用油，锅热以后开小火，这时我们用勺子盛出苹果泥，缓缓的倒在锅中，形成一个圆饼状即可，然后依次倒入，然后在苹果饼上面撒上一层黑芝麻，不仅起来了点缀的作用，还能够为苹果鸡蛋软饼增香。
然后反复烙制、翻面，当两面熟透城呈金黄即可出锅。看着金黄的苹果鸡蛋软饼是不是特别的有食欲，再搭配一杯热牛奶或者燕麦，一顿既美味又营养丰富的早餐就做好了，吃的时候也可蘸一层蓝莓果酱（草莓果酱）吃，保证这味道完美的征服您与家人的味蕾。
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