小萊一直喜歡Q彈的~Duang!Duang的甜點
加上最近熱到想到自己塞到冰箱裡面
那就把消暑和糕點結合起來吧！
椰汁千層糕
每一口都夾雜著椰汁的濃香和紅糖的甘甜
冰鎮之後的椰汁糕
更加Q彈哦！~還冰涼透心哦！
椰汁千層糕
食材
糖水層：
清水 500g
黃糖 3片
馬蹄粉 140g
椰漿層：
椰漿 400g
馬蹄粉 110g
製作步驟
融黃糖水，鍋中倒入水
放入黃糖攪拌至完全融化，把黃糖水放涼至室溫
將清水倒入馬蹄粉中攪拌均勻
將黃糖水和馬蹄粉水混合均勻，至此，黃糖水就製作完畢！
椰漿層的製作比較簡單啦~將椰漿和馬蹄粉混合均勻
小貼士
馬蹄粉比較難融，記得攪拌的時間要長一點，以免有顆粒影響口感哦！
糖水層和椰漿層都調好之後，就要開始蒸煮了，很多小夥伴會覺得這一個步驟很麻煩，其實給多點耐心，出來的成品就會很漂亮的啦！
入鍋蒸煮
鍋中倒入適量的水燒開
第一層先蒸煮糖水層，蒸大約3-5分鐘！建議選擇比較深的碗進行蒸煮哦，碗的深度決定了糕的厚度哦！
第二層椰漿層，同樣蒸煮3-5分鐘，大家可以根據每一層的熟透情況來把握時間哦！
如此類推，切記要每一層熟透再倒上第二層哦！最後一層用糖水層哦，這樣千層糕出來就很漂亮啦！
蒸煮好的千層糕一定一定要放涼了之後才切開，不然......整個顏值都毀了！冰箱冷藏過後更加爽口！再配上萊卡的礦物質水，這個夏天就是最幸福的人兒了~~
分享到:
