春節已過，未婚的溫州男小夥，把衢州姑娘帶回家一個多月，準備領證了；已婚多年的油膩大叔，帶小白一家回家過年，也要糧盡彈絕了。
山芋粉絲：餐桌上的家常菜
小白叫白粉絲。心裡這樣想著，母親卻想到了前頭，打來電話說：“山芋粉絲給你們買好了，放在陳濤五層四姑奶家，有空去取哦。”
老家的粉條，是純手工手藝，無任何添加劑，一般要經過紅薯粉碎、沉澱澱粉、澱粉晾乾、製作芡糊、和粉揣揉、漏絲成形、自然冷凍、解凍晾曬八個環節才能得以製作完成，下在菜湯鍋裡久煮不糊，盛在菜盤裡晶瑩剔透，吃在嘴裡口感勁道，吞在咽喉裡柔韌滑爽，像白菜粉絲湯、菠菜炒粉條、老雞燴粉條，早已成為鄉親們餐桌上的家常菜。
猶記小時候，饞鬼“相後癮”的畫面：我們扒在生產隊長二叔家門口，窺見“開牛行”的三兩客人，坐在八仙桌旁，筷子上拖著長長的粉絲，往嘴裡送，其中一位矮小老頭被粉絲燙得只往嘴下扯，就跟蜘蛛吐絲一般；屋外朔風如洪水一般怒灌，漫過晾衣繩，繩上掛著山芋粉條，硬如銀針。
成家後，我總會花上一百元，買一蛇皮袋粉絲，要吃上一整年，這個習慣，雷打未動，今年也不改。
白首烏：國家地理標誌產品
小白叫白首烏。心裡這樣想著，有一讀幼師的學生，找我幫忙。學校期末的學業測試，要她們為家鄉特產撰寫一份廣告詞，貼在班級裡，我向她推薦了白首烏：“爸爸白髮多，媽媽胖乎乎，子女齊送濱海白首烏——向你推薦濱海特產白首烏。我的家鄉濱海，被譽為‘首烏之鄉’，被推薦為我國國家地理標誌產品。《濱海縣誌》記載，早在清咸豐年間，境內就有農民種植白首烏、加工首烏粉。據本草綱目記載，白首烏屬龍膽目，又名白人參，因其補腎益肝、烏髮生髮、養血益精、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品。”
猶記小時候，晚年躺在床上的爺爺，就喜歡喝首烏粉，先取一小匙，放一大碗底，用少許冷水拌溼，待水滾開後沖泡，用筷子攪拌均勻，放點甘蔗糖，這就是爺爺的“補品”。誰幫忙，誰就會得到爺爺的“半碗梗”福利享受，這也是我和三弟爭著為爺爺幹事的緣故。
進城後，有一年，我專門尾到坎北米粉廠附近，才買到首烏粉。
現在街上有土特產專賣店，想買首烏粉，方便多了。
白豆腐：青菜豆腐保平安
小白叫白豆腐。心裡這樣想著，縣作協沈華山老師喊我到校門口：“可愛，送兩張昧洋豆腐券，電話一打，送貨上門哦。”
小時候，年跟裡，母親會做一水缸豆腐，備過年用。她先要選取粒粒飽滿的黃豆，淘洗後放在水盆裡浸泡一夜光景，待到黃豆被水漲得皺紋全無，圓潤透亮，再到水磨上磨豆。
我們會爭著拉磨，使出渾身解數來，按順時針轉動磨盤，母親左手按著轉臂，帶著我們轉盤，右手會適時地舀一勺黃豆，倒進磨盤的圓孔裡，豆漿和豆渣會順著磨壁流下，流淌到水缸裡。我們會先弄一碗豆漿，充充飢，不然，我們就罷工了。磨好黃豆後，就是扯漿了，用一被面，兜起四角，兩根木棍交叉繫著大布兜，墜掛在屋樑下，兩個大人反覆搖晃，讓布里的漿水漏下去，豆渣留在兜裡。
我們幫忙燒火，母親把新漿水倒進鍋裡，待猛火煮沸後翻滾的濃汁散發出沖鼻的豆味時，就起鍋，倒入缸中點滷。先點入紅滷，用勺子迅速地攪拌開來，待漿中的蛋白質產生凝聚，缸裡的漿水會慢慢地變成豆腐腦。然後把豆腐腦倒在特製的木格子，用紗布兜住，用石頭壓在蓋子上，壓出裡面的漿水。沒有大石頭時，會用扁擔和長板凳綁著豆腐模板，那模樣，就像犯人被綁在凳子上用刑一樣。
待到天亮，就有豆腐煮鹹菜吃了；豆腐渣也捨不得扔，會拿來餵豬。有時候，我們等不及鍋裡的煮豆腐，就用冷豆腐抹上甜麵醬，就著稀粥， 一哧溜，一碗粥就下肚了。
跟岳父生活一段時光後，我學會把豆腐放在數九天的屋外凍凍，凍豆腐燒菜，又是另一番滋味。
白千層：“八大碗“的上乘佳餚
小白叫白千層。心裡這樣想著，渠南的五姐夫打電話來：“二舅，我上東坎辦事，給你帶點你喜歡的蔡橋千層哦。”
蔡橋千層歷史悠長，始創於清代光緒年間，薄如宣紙，色澤錦白，質地柔韌，清香爽口，燒炒純滷，回味無比，歷來是家鄉土菜“八大碗“的上乘佳餚。
上中學時，我最喜歡買的菜，就是百葉燒肉，三角錢一份，有湯有水，價廉物美；現在的我，還喜歡大煮乾絲，沾沾辣椒醬，弄兩杯小酒，不亦快哉！
白首酒：好喝不上頭
小白也叫白首酒。說到酒，過年哪能無酒呢，過去老家人沒有多少錢，喜歡喝“八灘白”；如今，生活奔小康了，喝酒都喝百年白首養生酒。莊上開小店的相平說，今年過節不喝酒，喝酒只喝首烏酒，百年白首養生酒，端起酒杯不想丟啊，好喝不上頭。
小白一家：“疫情禁足”裡的好夥伴
我帶小白一家回家過年。當我把這想法告訴高中同學，吳大頭說：“地道下酒菜，我過年來拜年，全給我端上來哦。”他哪知道，多虧小白一家，不然春節一個多月“疫情禁足”裡，吃啥喝啥？
小白，謝謝！
你們在“疫情禁足”裡，都吃力哪些家鄉特產？說來分享！
陸可愛，江蘇省作家協會會員，民族英雄陸秀夫第17代後裔。
