#無條件寫作日·“宅”家專場# 2020年是個特別的新年，冠狀病毒肺炎的到來，打亂了我們所有人的生活和工作。為了我們和他人的安全，宅在家裡刻不容緩。特殊時期，“宅在家裡”實在無聊至極，看看電視，玩玩手機，最多的還是少不了看看疫情的信息。看到出院的人數在不斷的提高，疑時病例不斷地下降，這和白衣天使不斷的努力和拼搏是分不開的，在這裡謝謝你們。謝謝一線戰鬥的所有人，在這裡說聲謝謝，要照顧好自己！你們辛苦了……
“宅在家裡”在這個特殊時期，就讓我們宅在家裡，走進廚房，為家裡人做頓美食，這段時間，抖音上做美食的特別多，有做涼皮的，有做炸丸子的……五花八門，各種各樣，讓我沒有怎麼做過飯的大男人手也癢癢，也想在家人面前露一手，在家人面前出出風頭！俗話說的好，光說不練假把式，說幹就幹，做什麼好呢？左思右想，學做麵包吧！
在網上查了做麵包的資料後，走起，開始準備食材吧！
麵粉250克,白砂糖50克,精鹽3克,酵母3克,雞蛋2個,溫牛奶150克,芝麻5克,葡萄乾適量,菜籽油150克，核桃仁適量。我的食材準備好了，開始看著網上查的資料開始學著做！
第一步，把麵粉放入大碗裡，加入三克酵母，五十克白糖。打進兩個雞蛋，攪拌均勻，倒入一百五十克溫牛奶，慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，要順著一個方向攪拌，倒入十五毫升玉米油，攪拌均勻，還是要一個方向攪拌，油很會融入面裡，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，讓面發至兩倍大！按方法第一步搞定！
第二步，面已經發好了，發好的麵糊裡很多蜂窩狀的氣孔，我把面在順著一個方向在攪拌一下，多攪拌一會讓排排氣，讓裡面的氣泡消失。
第三步，取一個磨具，裡面刷上一層油防止粘連，撒一層白芝麻，放點葡萄乾，把核桃仁（搗碎的）放入一些。
第四步，把排好氣的麵糊倒入磨具中，用筷子把麵糊攤的平整一些，在蓋上保鮮膜，再次發至兩倍大。
第五步，把發好的面上刷上均勻的蛋黃液，光要蛋清。上面再撒些白芝麻，烤箱提前五分鐘我已經預好熱，把麵包丕放進烤箱的中層。下面放一碗溫水，保持烤箱的溼度，烤箱烤了二十七八分鐘，還沒有打開烤箱，麵包的香氣就撲鼻而來。
時間到了，見證奇蹟的時候到了，打開烤箱，我驚呆了，我的天呀！顏色非常漂亮，金黃金黃的，取出來放涼，麵包脫模，按一下，麵包蓬鬆軟嫩，放在盤子裡。看到自己做的麵包，心裡十分高興，想不到一次學做就成功了，還做的像模像樣的，我想對家裡人說，我還真是天才呀！馬上和家裡人分享我的美食吧！
最後，希望疫情早點過去，我們都能去工作，孩子們都能去學校學習。為早日打贏這場沒有硝煙的戰爭加油助威！武漢加油！河南加油！……全國加油！
