水煮螺片，简单好吃的做法

今天小妹打算为大家带来一道水煮螺片，

下面让我们来看看具体需要准备哪些食材吧！

螺片，鲜汤，水豆粉，蒜苗，辣豆瓣，盐各适量，双椒末，植物油。酱油，味精，豌豆尖。

食材准备好之后就到了展示技术的时刻啦！各位小吃货们准备好了吗？

我们先将水发螺片用清水反复漂洗去尽杂味。蒜苗拍破，切成长5厘米的节，豌豆尖洗净，辣豆瓣剁细成泥。

然后将炒锅置火上，加油少许，放蒜苗、豌豆尖盐炒至断生，装人碗中;锅中另放油50克，烧至三成热，放人辣豆瓣炒至油呈红色，加人鲜汤、味精、酱油烧沸，加人水豆粉收汁至稠，放人用沸水氽过的螺片，推匀，起锅将螺片舀在菜上面，再撒上双椒末(也称糊辣末)，把剩下的油烧至七成热淋在上面即成。