天气越热越要多吃这肉，比牛羊肉温和，8元1斤每个人都吃得起。现在天气越来越好了，孩子们的室外活动也多了起来。有事没事就喜欢在外面来回跑，和几个小伙伴凑在一起打篮球，有助于提高身体素质。几个孩子站在一块谁高谁矮特别清楚。今天营养师大乔给我们带来的这道生滚鳕鱼八宝粥就是孩子发育的好帮手。鳕鱼的脂肪含量非常低，但是蛋白质非常丰富营养价值高，不仅孩子吃着合适，也非常适合减肥人士食用。那么就下来快和我以为学学这道菜吧.
生滚鳕鱼八宝粥
配料：
鳕鱼 150克、八宝粥米 110克、豌豆 50克、小葱 1根、胡椒粉 少许、精盐 适量、姜 少许
烹饪步骤：
1.备好八宝粥米：糯米40克，大米10克、小米10克、鸡头米10克、莲子10克、百合10克、藜麦10克、花生米10克
2.把鱼片码摆在盘子里，在上面撒上盐、胡椒粉和生姜未。鳕鱼肉非常的嫩，你不能抓，一抓就碎了。也不可像做其它的鱼片粥，将鱼切成薄片，那样的话鳕魚片下锅后就会变成一块块的零星小碎片。
3.八宝粥煮好了，然后再次启动电源，放入准备好的豌豆，加点盐调味，盖上锅盖，将豌豆煮熟。
4.打开锅盖，将腌制好的鳕鱼片滑入沸腾的粥中，不要搅拌，鳕鱼肉非常容易散，可以舀一些稀饭盖在鱼上面，鱼就被烫熟了。
5.无需等待将小葱叶撒入锅中，关上电源，鳕鱼八宝粥完成。 鳕鱼非常的嫩，入锅就熟，如果煮时间太久的话，肉质就会变老变柴。
1、由于鳕鱼的肉含有颇多的球蛋白，而以纤维蛋白的含量占大部分，因此肉类较易松散，即使是经过加热之后也不会收缩。也由于容易消化，因此可作为婴儿的断奶食品。2、鳕鱼的美味成分：次黄嘌核甘酸的分解速度颇快，如果能立即捕获立即食用。便可真正体会到鳕鱼的新鲜美味。由于目前均采用冷冻运输，因此到了消费者的手中，已有一段时间。如果管理不好，便会使其新鲜度降低。购买时若发现袋内已溶出许多解冻液时，即表示其品质已变差，此点应特别留意。
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