中國文化博大精深，酒在五千年的華夏文明中扮演著舉足輕重的角色，是生活中密不可分的一部分，在華夏文明中留下了濃墨的一筆。但，酒是怎麼來的，你對酒又瞭解多少？
酒在民間流傳最為廣泛的說法是杜康造酒。據說，杜康在有一天晚上做了一個奇怪的夢，他夢見一位鶴髮童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成”說完後老翁就不見了。
第二天杜康便行動了，他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶裡，書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍慷慨的捋臂挽袖，也割破手指滴了一滴血在桶裡，這時酉時已經快過了，可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的一個乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶裡，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。
有了這三滴血，杜康終於製作完成了，可是他又犯愁了，起什麼名字好呢？他一想，這飲品裡有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒的來歷的傳說。
酒並不單純只是一種飲品，它更注重於內涵，其講究更是一個要字”品“，越久的酒就越有味道，猶如人的一生，從年輕到成熟，從稚氣到滄桑更是代表了一段歲月。
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