对于吃货们来说：无论天上飞的地下跑的水里游的，就没有不能吃的
但是你要知道：有些常见的食物，很可能一不小心就成了“隐藏炸弹”
威胁着我们的健康，看看这些有毒食物你都知道吗？
未成熟和发芽的土豆
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素以及大量的膳食纤维，还含有氨基酸、蛋白质、优质淀粉等营养元素。但是在未成熟和发芽的土豆中，有一种名为龙葵素的毒素。每100克发芽或未成熟的土豆中就含有25~60毫克，甚至有时候高达420毫克的龙葵素。
食用这类土豆会诱发腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，甚至导致死亡。
小编尔东君温馨提示
土豆通常需要储存在2-5℃、不接触阳光的环境中，在家里放冰箱保存会更久。
未煮熟的四季豆
四季豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。但是，生的四季豆中含皂甙和血球凝集素两种毒素，对人体胃肠道具有强烈的刺激性。
如果四季豆没有彻底煮熟，吃下去后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重者会感到四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。
小编尔东君温馨提示
在食用四季豆时要彻底煮熟，四季豆煮到由硬变软，颜色由鲜绿变为暗绿，没有豆腥味才可食用哦。另外，烹调前最好把四季豆豆荚的两头摘掉，因为毒素在豆荚的头尾部含量很高。
被污染的贝类
贝类通常具备高蛋白、高铁、高钙和低脂肪等特点。但是，受水污染的影响，一些可食贝类也可能被毒化。
如果食用了被毒化的贝类早期会有唇、舌、手指麻木感，进而四肢末端和颈部麻痹；伴有头痛、口渴、恶心、呕吐等症状，严重者因呼吸肌麻痹而死亡。
小编尔东君温馨提示
在选购贝类的时候尽量选择外表干净、平滑、附着脏东西少的贝类。烹饪前，先把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。
未煮熟的豆浆
众所周知，豆浆富含大豆蛋白，氨基酸比例较好，吸收和利用的效率高，且含有钙、磷、铁和大豆卵磷脂。
但是，未煮熟的豆浆里含有〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。不仅如此，还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。
小编尔东君温馨提示
豆浆一定要充分煮沸才能饮用，而不是看到泡沫就停止加热。
某些菌菇
菌类含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等等，多吃可增强人体免疫力。但是菌菇的种类非常繁多，除了常见的菌菇之外，大部分菌菇都有毒性。
在进食毒蘑菇后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，如不及时治疗，生命会受到威胁。
小编尔东君温馨提示
不要采摘、购买、进食不认识的野生蘑菇哦。如果已经进食了野生菌菇，在72小时内如果出现了中毒症状，立即用简易方法排除毒物：如大量饮用温开水或稀盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部帮助呕吐，以减少毒素的吸收。
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