對於吃貨們來說：無論天上飛的地下跑的水裡遊的，就沒有不能吃的
但是你要知道：有些常見的食物，很可能一不小心就成了“隱藏炸彈”
威脅著我們的健康，看看這些有毒食物你都知道嗎？
未成熟和發芽的土豆
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素以及大量的膳食纖維，還含有氨基酸、蛋白質、優質澱粉等營養元素。但是在未成熟和發芽的土豆中，有一種名為龍葵素的毒素。每100克發芽或未成熟的土豆中就含有25~60毫克，甚至有時候高達420毫克的龍葵素。
食用這類土豆會誘發腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀；嚴重中毒者可出現昏迷及抽搐，甚至導致死亡。
小編爾東君溫馨提示
土豆通常需要儲存在2-5℃、不接觸陽光的環境中，在家裡放冰箱保存會更久。
未煮熟的四季豆
四季豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。但是，生的四季豆中含皂甙和血球凝集素兩種毒素，對人體胃腸道具有強烈的刺激性。
如果四季豆沒有徹底煮熟，吃下去後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀，嚴重者會感到四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。
小編爾東君溫馨提示
在食用四季豆時要徹底煮熟，四季豆煮到由硬變軟，顏色由鮮綠變為暗綠，沒有豆腥味才可食用哦。另外，烹調前最好把四季豆豆莢的兩頭摘掉，因為毒素在豆莢的頭尾部含量很高。
被汙染的貝類
貝類通常具備高蛋白、高鐵、高鈣和低脂肪等特點。但是，受水汙染的影響，一些可食貝類也可能被毒化。
如果食用了被毒化的貝類早期會有唇、舌、手指麻木感，進而四肢末端和頸部麻痺；伴有頭痛、口渴、噁心、嘔吐等症狀，嚴重者因呼吸肌麻痺而死亡。
小編爾東君溫馨提示
在選購貝類的時候儘量選擇外表乾淨、平滑、附著髒東西少的貝類。烹飪前，先把貝類放入食鹽水中“養”一段時間。這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子。然後，要用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。
未煮熟的豆漿
眾所周知，豆漿富含大豆蛋白，氨基酸比例較好，吸收和利用的效率高，且含有鈣、磷、鐵和大豆卵磷脂。
但是，未煮熟的豆漿裡含有〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。不僅如此，還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。
小編爾東君溫馨提示
豆漿一定要充分煮沸才能飲用，而不是看到泡沫就停止加熱。
某些菌菇
菌類含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素等等，多吃可增強人體免疫力。但是菌菇的種類非常繁多，除了常見的菌菇之外，大部分菌菇都有毒性。
在進食毒蘑菇後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，如不及時治療，生命會受到威脅。
小編爾東君溫馨提示
不要採摘、購買、進食不認識的野生蘑菇哦。如果已經進食了野生菌菇，在72小時內如果出現了中毒症狀，立即用簡易方法排除毒物：如大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用筷子、手指、湯勺等硬質東西刺激其咽部幫助嘔吐，以減少毒素的吸收。
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