孫小廚7
芝士，是牛奶濃縮、發酵而成的奶製品，它基本“排幹”了牛奶中的水分，保留精華部分——營養價值很高，也因此被譽為乳品中的“黃金”。
芝士片做焗飯類，味道濃香、拉絲感好；做三明治、漢堡類，增加食物口味層次感；做烘焙甜品，增添濃郁風味。這裡就推薦幾個具體的芝士片的用法。
芝士片吐司。
材料：芝士片、吐司片。
做法：
1.先把芝士片放入平底鍋，再蓋上面包片，開小火，等芝士片融化，用手輕壓吐司片，讓吐司片底部粘滿芝士。
2.吐司繼續繼續輕壓吸收芝士，每面各煎1分鐘左右即可。
芝士飯糰
材料：米粉、芝士片、肉鬆
做法：
1.米飯蒸熟，搓成圓團，鋪上肉鬆，蓋上芝士片。
2.放入預熱好烤箱，上下火180度，烤約15分鐘即可。
這樣烤出來的芝士，微焦香濃，拉絲感特別好。不得不說，烤箱是讓芝士蛻變成美味的好幫手呢。
芝士焗紅薯
材料：芝士片、紅薯、檸檬
做法：
1.紅薯洗淨，去皮切塊，蒸熟。蒸熟之後搗成泥。
2.鋪上芝士片，放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘左右，完成。
都說焗飯好吃，不能沒有焗飯的推薦。下一個就是。
芝士焗飯
材料：芝士片、米飯、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒粉、玉米粒、鹽、火腿
做法：
1.胡蘿蔔、洋蔥、火腿切丁。
2.玉米粒、胡蘿蔔、洋蔥、火腿、米飯一起入鍋翻炒一下。
3.將食材裝進碗裡，蓋上芝士片，放入預熱好的烤箱，上下火210度烤15分鐘，完成。
輕乳酪蛋糕
材料：芝士片166g、蛋黃56g、黃油38g、低粉30g、玉米澱粉20g、鮮牛奶150g、蛋清125g、白糖70g
做法：
1.黃油隔熱水融化，備用。
2.牛奶倒入碗中並放入芝士片，將碗放進熱水裡，攪拌至芝士片完全融化。
3.分次在牛奶芝士液中加入蛋黃，攪勻，再加入融化的黃油，拌勻。
4.低粉和玉米澱粉混合過篩，加入芝士糊中，將麵糊切拌均勻，備用。
5.蛋白盛於無油無水容器中，打蛋器高速打至起粗泡，加入白糖，再高速打至溼性泡發，提起打蛋棒蛋白呈下垂狀。
6.取1/3蛋白，加入麵糊中，拌勻；將混合麵糊倒入剩餘蛋白中，攪拌均勻。
7.準備好模具（要活底的），底層墊上油紙，側壁抹上食用油；然後將蛋糕糊倒入模具中。
8.烤箱底層放入盛有水的烤盤，倒數第二層，放入烤網，將模具置於烤網上進行水浴，130度烤40分鐘左右，表面顏色加深到深金黃色，用錫紙蓋在上面，再用150度烤30分鐘左右。
9.取出，在案板上摔打幾下，震出蛋糕，放涼脫模。蛋糕就做好啦。
哈，就到這裡啦，謝謝大家觀看。
好食顏物
芝士片味道濃郁，用處很大，下面介紹做一款番茄芝士手抓餅。
材料：芝士片，手抓餅皮，番茄，雞蛋，火腿，食用油，沙拉醬，
1、網上可以直接購買手抓餅的麵皮，放冰箱保存。
2、要做的時候，把手抓餅皮取出，熱鍋放油，餅皮煎至兩面金黃待用，注意控制火候，一定要慢火煎，勤翻面。
3、煎荷包蛋，同樣慢火慢煎，可以煎出形狀很好的荷包蛋。
4、煎火腿片，火腿切成自己喜歡的厚度，雙面煎到稍微焦黃最好。
5、番茄切片，可以直接生吃。
6、把雞蛋，，番茄，火腿片，芝士片依次鋪在手抓餅上。
7、擠上沙拉醬
8、把所有材料捲起來，你就收穫到一份餡料滿滿的手抓餅了。
還可以加青瓜絲，火腿片可以換成培根，也可以做雞排，豬排。根據自己喜歡的添加。
小巧一家
大家好！我是一個不折不扣的“芝士控”🧀，平時在家經常DIY各種芝士食品。我平時最常用的，就是芝士片。它用起來很方便，大小可隨需要任意改變，而且每片都是獨立包裝，攜帶特別方便。在用芝士片各種嘗試搭配製作過程中，我總結了一些簡單又美味的食譜，供大家參考，希望大家能喜歡！😊
芝士玉米棒👇👇👇
【做法】
1、煮熟的玉米棒（或者玉米段），放涼後，用芝士片均勻地放在玉米上，放入烤盤。
2、把烤盤放入烤箱，200度加熱20分鐘，取出烤盤。
3、喜歡吃芝士原味的，可以直接吃了。如果喜歡吃辣，可以在玉米上撒些辣椒粉，或者燒烤乾料，別有風味哦！
芝士紅薯👇👇👇
【做法】
1、紅薯清洗乾淨，放蒸鍋中蒸熟。
2、把蒸熟的紅薯切成兩塊，用勺子挖出大部分的紅薯，此時的紅薯就像小船一樣。
3、把挖出的紅薯泥和適量牛奶、黃油、芝士片撕碎、適量糖，放一起攪拌均勻。
4、把調好的紅薯泥放入紅薯船裡，擺到烤盤上，在紅薯上面撒上芝士碎，放入烤箱180度10分鐘（烤制時間可根據實際情況調整）。
芝士焗飯👇👇👇
【做法】
1、西紅柿切塊，火腿切丁（也可以選擇用培根、香腸、午餐肉其中一種），洋蔥切絲，彩椒切丁，切好的西蘭花用水焯好。
2、起鍋，倒入少許食用油，油溫7成熱後放入洋蔥，炒香之後，放入火腿丁和彩椒丁翻炒均勻，再放入西紅柿丁，加入適量鹽、蠔油，翻炒之後加少量水，加蓋燜至湯汁變濃稠。
3、把煮熟的米飯放入鍋中，與所有材料混合均勻，倒入烤盤中。在米飯上面撒上芝士碎片和西蘭花。
4、把烤盤放入烤箱中，上下火200度烤15分鐘，好啦，現在可以享用了！
芝士漢堡👇👇👇
【做法】
1、預熱平底鍋加入黃油，小火把吐司片煎至兩面金黃色。
2、西紅柿切大薄片，綠甘藍切成細絲（也可以選用生菜撕成大塊），火腿切片。還可選擇添加流心蛋。
3、在一個吐司片上，放一層綠甘藍絲，均勻擠上沙拉醬，再放一層火腿片，一層西紅柿，一片芝士片，一個吐司片，以此類推，可以根據自己的喜好任意搭配製作。
溫馨提示：
1、綠甘藍，切完之後放在水裡浸泡一下，再撈出控幹水分使用，這樣菜會更新鮮，口感清脆。
2、如果加蛋，最好是選用“流心蛋”，因為吐司片吃起來，口感會幹，流心蛋很嫩，可以使所有材料更好的融合，使整個漢堡口感細膩。
3、喜歡吃芝士的朋友可以多加芝士片，最好是有酸黃瓜片加入漢堡，這樣口感會很清爽，而且有助於消化。
芝士拉麵、米糕片湯👇👇👇
這個的做法就相當簡單啦！
把韓國拉麵和魚餅、米糕條，還有一些洋蔥和青菜，放湯鍋裡一起煮，煮熟關火後把芝士片放在上面，喜歡吃芝士的可以多放。在韓國這些很辣的食品裡放芝士，感覺好像會降低辣度，綜合口味，特別適合我這種不能吃辣的人。
如果你有好的芝士食譜，記得艾特我一下哈！😊😊
