孜然雞翅
1.雞翅用牙籤將背面扎許多小孔；
2.生薑去皮，切片；
3.雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃製30分鐘；
4.鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃；
5.加入一小碗水，醃製雞翅剩餘的調料一起加入；
6.大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
嗜嗜滑雞煲
材料：紅蔥頭150克、雞半隻、柿子椒1個、紅椒1個、雞蛋1個、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食鹽1/4茶匙、料酒1湯匙、海鮮醬1.5湯匙、蠔油1湯匙、水2湯匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油適量、玉米澱粉1湯匙
做法：
1、雞斬小塊，幹蔥(紅蔥頭)去皮，生薑切片，大蒜去皮拍碎，青紅椒切菱形塊；
2、依次把鹽、料酒、玉米澱粉加入雞塊中拌勻，最後加入少許雞蛋清拌勻；
3、豆豉剁碎，將調味料放入碗內調勻；
4、鍋內熱植物油，放入雞塊滑炒至變色盛出備用；
5、豆豉放入鍋內煸香，再倒入所有調味料燒至起泡；
6、加入炒好的雞塊，翻炒至均勻的裹上醬汁；
7、砂鍋內加1/2大匙植物油燒熱，放入薑片、大蒜、青紅椒、幹蔥炒出香味；
8、倒入炒好的雞塊，蓋上砂鍋蓋，沿鍋邊淋少許白酒，燒2分鐘即可上菜。
八寶豆冬瓜盅
材 料：
冬瓜1000克，蓮子15克，花生仁30克，綠豆20克，薏米20克，赤小豆20克，燕麥20克，黃小米20克，冰糖適量
做 法：
1、蓮子、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥分別洗淨，然後一起浸泡30分鐘
2、冬瓜把底片切平穩，去籽去瓢，挖空
3、把浸泡好的食材一起放入冬瓜內
4、鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個碟子
5、大火煮沸之後，改為中小火熬煮1.5小時
6、燉好之後，加入適量冰糖，拌均即可食用
番茄蒸武昌魚
材料：武昌魚 1條，番茄 2個，生薑 一塊，蔥花 適量。把番茄炒熟鋪在魚身上，即使煎魚破皮也看不出來了。
做法
1.武昌魚去掉魚鱗，清理掉魚鰓和魚肚子裡的內臟以及黑膜，加料酒、抹鹽醃製15分鐘。
2.番茄切薄片，生薑和蔥花切小段。
3.熱鍋冷油，放入武昌魚煎到兩面金黃盛出，鍋裡留油放入番茄加鹽翻炒到出汁。
4.番茄鋪到武昌魚身上，撒上薑絲，大火蒸6分鐘，出鍋撒上蔥花。
