山東美食指流傳於山東地區的美食，菜餚，具有濃厚的山東地方特色，一般歷史悠久，味道鮮美的同時又具有很高的文化內涵價值。正值春暖花開的季節，送上一份山東特產美食攻略，相信你一定有你喜歡吃的。
山東特產德州扒雞
說到德州扒雞，或許會有很多人有一些印象，因為德州扒雞的專營店幾乎開遍了全國各地，所以怎麼會不知名呢？但是作為一個專業的吃貨來講，必須要悄咪咪地告訴你，如果你想吃最正宗的德州扒雞，你還得去德州扒雞的故鄉德州本地。
剛出鍋的德州扒雞是什麼樣子的呢？剛出鍋的德州扒雞香味撲鼻，熱氣騰騰，表面有汁水滑落，整體金色色澤十分亮眼，放在盤子裡筷子一戳就爛，但是入口後會感覺肉爛並且不乏細嫩，你可以吃出來扒雞的香味，你還可以吃出來扒雞細嫩的肉質，吃起來實在是讓人慾罷不能！
山東羊角蜜瓜
羊角蜜甜瓜是一種甜瓜品種，早中熟品種，植株長勢強，子蔓結瓜，雌花密；果實長錐形，一端大，一端稍細而尖，似羊角，故名羊角蜜。一般在三月底、四月初頭茬瓜即可上市。
口感新鮮度很棒。是新鮮採摘的吃了幾口很好吃。跟甜瓜味道一樣，但是更好吃些。吃完分享出去了個個都好看。立馬拿一個削皮，削皮的時候香味就出來了，甜瓜的香味，口感也好甜軟糯粉我喜歡。個個都好看。立馬拿一個削皮，削皮的時候香味就出來了甜瓜的香味。
山東特產黑蒜
黑蒜也是山東的一種特產，看到黑乎乎的蒜頭，是變質了或者是染色的嗎？其實都不是，黑蒜只是經過了正常的發酵，產生了形態上的變化，但是黑蒜的營養成分卻並沒有流失，黑蒜反而多了很多對人體有益的成分哦，所以黑蒜的價格也是普通大蒜的10倍左右呢，可以說黑蒜是蒜中貴族了。
黑蒜其實又名黑大蒜，是新鮮大蒜髮酵製成的一種食品。黑蒜保留了大蒜的原有成分，黑蒜對增強人體免疫力，保持人體健康起到了積極作用。而且，神奇的是黑蒜吃起來沒有蒜味，黑蒜的味道酸甜不上火，很多受不了大蒜辛辣的朋友們呢，就可以選擇黑蒜。
山東特產香椿醬
香椿有另外一種名稱叫“樹上蔬菜”，它是香椿樹的嫩芽，嚐起來微甜，並且沁人心脾，而且這種嫩芽可以做成各種菜餚供我們享用。比較神奇的是，簡單的料理方法就可以保留它的原汁原味。曾有人對其讚不絕口：“菜能芬人齒頰者，香椿頭是也”，可見香椿的美味程度了。
香椿葉厚且芽嫩，香味非常的濃郁，可以製作菜餚有香椿炒雞蛋、香椿竹筍、涼拌香椿等。香椿不僅營養豐富，而且還具有較高的藥用價值。香椿做成飲食已經是有一定的歷史了，後來就逐漸成為一種飲食習慣了，相傳在漢代就已經遍佈華夏的大江南北。
山東特產倒蒸紅薯幹
紅薯是山東自己種植的，可想肉質肯定很甜很香，然後將紅薯蒸熟後曬乾，就形成了紅薯幹了，這樣的美食吃起來有一種軟甜的美味，平時在追劇的時候也可以當成零食吃。
山東特產大煎餅
作為山東人，大煎餅可是家喻戶曉的美食。而在以前，魯中山區的人們把煎餅是作為主食的。那個年代裡，婦女是必須會攤煎餅的，如果不會就會被人說嫁不出去。後來由於製作工藝繁瑣，煎餅也逐漸從各家各戶的鏊子上消失了，取而代之的是專門的加工廠或者加工作坊。
山東大煎餅捲上用韭菜、蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔調和好的餡料，放到餅鐺中煎制，做好的煎餅盒子外皮酥酥的，薄皮餡大，特別的好吃...
三棟特產蜜三刀
“蜜三刀”是一道非常受大家喜歡的山東美食，很多外地來的朋友嚐到後也都讚不絕口。它最大的特點就一個字“甜”，可以說這種食物能夠甜到人的骨子裡，咬一口下去，那種軟糯甜膩的口感，讓很多人都非常喜歡。
在山東不同的地方，蜜三刀也有著不一樣的叫法，有的地方把它稱為蜜餞兒，還有的地方叫它糖果子，不管哪一種叫法，所指的都是蜜三刀這種食物。
