閒驢識途
你好，我是東子的美食，很高興回答你的問題！“吃貨”這個詞在當今社會越來越流行。許多年輕人被貼上“吃貨”的標籤。吃貨有兩個特點，一是能找到很多好吃的，二是能整天吃。我嘗過許多美味的小吃，也不例外是個吃貨。今天我就來說說我心目中的江西美食小吃。
我的回答如下：
第一、瓦罐煨湯
據說中國有三個神秘的小吃：沙縣小吃、蘭州拉麵和瓦罐煨湯，遍佈全國。湯不僅注重食材的新鮮度，還注重煨制的方法。不添加任何色素精華，數小時後即可澄清，湯清亮，色澤流淌，入口清爽，味道鮮美從最簡單的清淡（肉餡餅）湯到各種家禽蘑菇和其他配料，都是用慢火燉制而成的湯的精華。
第二、蒸汽糕
蒸汽糕是用磨碎的米飯做的。這是一層薄薄的。在表面撒上一層蘑菇和肉泡、蝦米幹、豆芽等調味料。在煮熟的米飯上蒸大約十分鐘。烹調後，根據自己的口味灑上一些蔥、辣椒油等。然後你就可以吃了，很好吃。
第三、白糖糕
江西五大傳統名點之一，起源於明清時期。白糖糕主要由糯米粉、成粉、白糖、食用油、清水、豬油等製成，其製作方法是將麵糰用清水、糯米粉、清水和少許豬油揉成白糖糕的原型，放入油鍋中炸至金黃色，濾去鍋中的油，蘸取用冷凍米粉和白糖的混合物表面。它嚐起來又軟又糯又甜。外面脆，裡面嫩。它有一種獨特的味道。
第四、酒糟魚
是江西地區漢族傳統名菜。最好選擇半斤左右的鯽魚，醃製，晾乾至半乾，然後放入釀好的米酒罐中密封。十天後，可以蒸或煮。這道菜的關鍵是酒。使酒更老更濃。滲透到紅棗般的紅魚身體中，酒的顏色散發出一種醉人的美，香味撲面而來，令人著迷。
第五、釀豆腐
釀豆腐是客家最重要的名菜。江西許多地方把釀豆腐作為一種節日風味菜，與歷下時節有關。主要原料豆腐，超薄一塊，水豆腐不可選，豬肉。配料：香茹、蔥、鹽、油、姜、酒、蒜、醬油、水澱粉。方法1。把豬肉剁成肉末，醃好調味，備用。2。把豆腐切成小塊，放鍋裡煎，兩面變成焦黃色。至少把它們放在盤子裡。三。把肉末撒在豆腐面上，放上香菜。四。鍋中加入少許油，炒大蒜，用澱粉調稠，用醬油調味，直接倒在蒸好的豆腐上。
以上是我對問題的理解，如果你想了解更多關於美食的知識，可以關注我哦！希望我的答案對你有所幫助！
東子的美食
您好，很高興有機會回答您的問題。
江西美食小吃，聽的最多時炒米粉，拌米粉，還有什麼特色美食推薦嗎？
江西的特色美食這可太多了，不過最有名，吃的最多的確實是米粉，米粉吃法很多，除了炒米粉、拌米粉以外，還有煮米粉、燙米粉，煮米粉做法很多，用高湯煮出來的米粉比炒米粉拌米粉更好吃，還有江西人吃的很多，也很有名的是南昌瓦罐湯，用一個大缸，大缸裡面放上很多瓦罐，裡面裝著各式各樣的靚湯，有雞湯，鴿子湯，排骨湯，海帶湯，不過南昌人吃的最多的應該是香菇肉丸湯，總之每一款都是鮮香美味，營養豐富，我每次去湯店都喜歡點上一罐雞湯，再來一盤炒粉，或者直接用雞湯泡粉，那感覺真是太幸福了。
還有江西的麻雞罐頭特別好吃，麻雞是江西特有品種，用麻雞做的罐頭麻辣鮮香，下飯開胃，做零食，當下飯菜都是不錯的選擇。江西人出門旅遊，給親朋好友送禮都喜歡送麻雞罐頭。還有魚罐頭，紅妹子豆腐乳，真的都是特別好吃，您有機會可以試試，絕對讓你一吃忘不了。
江西還有一道特別美味的美食——板鴨，那味道現在想起來還會流口水，尤其是煌上煌板鴨，真的是太好吃了，不過煌上煌現在在全國各地都有連鎖店，要吃板鴨也是很方便的，當然煌上煌的鴨脖鴨頭什麼的也是我看見必買的，不管是休閒零嘴還是下飯，都是不錯的選擇。
時間過的真快，一晃我也是好多年沒有回家鄉了，甚是想念家鄉的美食。
希望我的回答對您有所幫助。
牛魔王家的食譜
很高興為你解答：鐵板豆腐，作為江西新餘人都知道，在城市的大街上，還有學校門口，到處都是歷史悠久。
