芹菜炒肥腸
材料：大腸、芹菜、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、蠔油、雞精、鹽
做法：
1，先把大腸洗乾淨焯水，加蔥，姜，蒜，料酒放高壓鍋裡煮熟。
2，將煮熟的肥腸切小塊，芹菜洗淨切斷，姜蒜切好備用。
3，鍋裡燒油，下蔥薑蒜爆鍋，加入芹菜煸炒一下，倒入肥腸。
4，添湯，下老抽，耗油，雞精，鹽，燒煨一會待湯汁濃稠即可出鍋
土豆醬雞塊
材料：雞腿1個土豆1個；黃豆醬2大勺食鹽1小勺食用油適量大蔥適量料酒2勺；
做法
1.雞腿洗乾淨剁成雞塊。土豆去皮。切成丁。洗一下，在水裡泡10分鐘左右，泡去多餘的澱粉。
2.炒鍋燒熱倒入適量的食用油，放入大蔥倒入雞塊翻炒一下。放入兩大勺黃豆醬翻炒至雞腿肉變緊。倒入土豆塊一同翻炒。
3.加2勺料酒適量的開水，大火燒開之後小火燉15分鐘。收汁即可。
蒜蓉南瓜
材料：南瓜、蒜蓉、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量
做法：
1.南瓜去瓤，去皮後，切成大小均勻的塊，蒜去皮，切成末。
2.起鍋燒油，油熱，倒入蒜蓉煸炒出香味，盛出待用。
3.留少許底油，倒入南瓜塊。
4.加適量冷水，慢火煎南瓜發軟，八分熟後，倒入適量蠔油、老抽翻炒均勻。
5.最後倒入炒好的蒜蓉，炒勻即可。
臘炒藕絲
材料：
臘肉、蓮藕、大蒜、香蔥、香菜、老抽、生抽、鹽、油、青椒
做法：
1.蓮藕洗淨去皮，切片後再切成絲，切完絲放水裡洗一下。
2.臘肉用熱水洗乾淨切薄片，青椒切絲。
3.鍋內放少許油，把肉炒至微黃，倒入控幹水的蓮藕絲和青椒大火翻炒。
4.蓮藕炒熟後加入蒜末、老抽、生抽、鹽、香菜翻炒均勻即可。
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