小卷奧特曼
有機茶，就是在無任何汙染的產地，按有機農業生產體系和方法生產出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品汙染，並經有機認證機構審查頒證的茶葉產品和再加工製品。
有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，並符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無汙染、純天然的茶葉。
有機茶是在種植過程中， 使用天然綠肥，採用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農耕為主，不允許使用任何化學合成農藥和化肥；在有機茶過程中，不使用任何化學添加劑；有機茶在整個生產和加工過程中最大限度減少對環境汙染的同時，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
徐茶師
最權威的是包裝帶有機標識。國內普遍說的荒野白茶、還有普洱茶領域的古樹普洱茶，理論上都是有機茶葉，但實際上是不是真的有機產品真的無法保證！而有機食品認證是有嚴格的法律界定的，就茶葉而言，先是有機茶園的認證，然後有機茶園出產的茶葉才是有機產品，這是最安全、也是公信力最高的有機產品溯源。非法貼標有機食品標籤等為犯罪行為，消費者可直接舉報。
中國有機食品標識
我國有機食品比較少，茶葉更是稀少，六大茶類裡的綠茶領域相對較多，其他茶類有待完善與發展。而就食品飲品而言，只要有食品生產許可證的都可默認為無認證的普通食品，都可食用；認證無公害食品是為了更安全放心，然後才是綠茶色食品、有機食品等，越往上要求就越苛刻，所以數量也就越少。
食品安全等級分類
這些食品安全等級單靠人體是無法判斷真偽的。只能靠專業機構的理化檢測。這就是為什麼一有食品飲品等消費糾紛的時候，糾紛雙方都會將產品送第三方權威檢測機構檢測的原因。
茗嘴
大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興很回答這個問題。
什麼是有機白茶？
要想了解什麼是有機白茶，不如我們先來看看什麼是有機產品。有機產品或者有機食品這幾個詞，想必大家都不會感到陌生，市面上也有很多有機產品，我們日常生活中也會買到很多有機產品，比如某些有機的嬰幼兒食品。
國際有機產品最早是起步於20世紀70年代，以1972年國際有機農業運動聯盟的成立為標誌。以前因為某些發達國家農產品過剩，又因生態環境變得惡劣，隨著後來環保運動興起，大家越來越需求綠色健康的有機產品，所以在種種因素下促成了有機產業的發展。總之，有機產品講的是迴歸自然，綠色健康。
有機產品有很多，其中有機茶就有不少，比如有機綠茶、有機紅茶，而市面上的有機白茶卻不多。跟其他普通茶園茶不同的是，有機白茶就像是一個含著金湯匙出生的公主，一直被精心呵護，所以有機白茶的品質一般都不多。
有機白茶的特點在於，它的生長環境是安全且沒有汙染的，而且在有機白茶生長的過程中，不用人工合成的化肥，用的可能是動物的糞便。而且有機白茶不打農藥，不用植物生長調節劑。純天然、無公害、綠色食品就是有機白茶的代名詞，所以有機茶一般都是高品質的茶，當然價格自然也是昂貴的。
有機白茶滋味怎麼樣？
因為被精心呵護的白茶，所以有機白茶的滋味自然也是極好的。有機茶具有濃郁的香氣，毫香、花香都是比較明顯的，滋味也是非常清甜的，很潤口。
有機白茶怎麼分辨？
像有機產品一般都有自己的證書，如果賣家沒有相關證書的話，那麼他家的白茶就不是有機白茶。因為在我國，有機產品必須要經過國家認監委的認可的認證公司認證，並頒佈有機認證證書。
以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。
