一提到开羊汤馆，很多朋友就会想到如何气派，怎么才能吸引人？往往容易忽略一个最为重要的问题，就是“味道”二字，要知道，唯有过硬的味道才是成功开店的法宝，没有好吃的并被大众认可的口味，其他都无从谈起。
泥缸锅炖制羊肉
小火慢炖羊肉软烂鲜美
好吃才是王道
泥缸锅大炖羊肉店
粗茶淡饭泥缸锅羊肉店
泥缸锅羊汤
泥缸锅炖制的羊头肉，也叫清水羊头肉蘸汁
内循环泥缸锅在熬制羊肉汤
只要味道好吃，没有高大上的装修照样有人
干煸羊盘肠
老湖西红焖羊排
千层饼
老湖西大炖羊骨头
泥缸锅炖制羊肉汤
鸡蛋炒羊宝
老湖西泥缸羊汤小店
选址和装修固然重要，然而，比起味道要列其后。
尤其开羊汤馆，你装修的无论多高大上，顾客不认可口味，一切努力都会变成悲催。
为什么最近几年羊汤馆都不景气，是因为羊肉价格太贵吗？有点影响，但不是主要原因。笔者走访各地得出一个结论，归根结底还是因为，味道不过关所致。
为什么十年前的很多生意火爆？
老店，也变得不瘟不火，小视频的兴起（抖音快手火山等小视频）无疑让信息传播的更加迅速，给很多行业带来了商机的同时，也带来了浮躁心理，而成为宣传大于技艺的现象。
让商家无心打磨烹饪技术，菜品口味不能得到提升，相互抄袭普遍常见。
不要说原创了，连优化都懒得去做了！这一现状不能不说说小视频。
先说烹饪技术变得不再神秘了。
小视频和知乎以及悟空问答，让所有行业的技术没有了秘密可言，需要制作什么，到网上一问，答案准确又及时。
尤其小视频制作各种汤的技术，为了收视率，点击量制作流程清晰传播速度快。
以上所述，也是让人难以静下心来对技术精雕细琢和提高的原因之一。
根据目前现状，不要对店的生意不好怨天尤人，我认为，还是没有抓住生意不好的主要原因，就是从提高烹饪技艺上下功夫，才是开好羊汤馆的发力点。有了过硬的味道，只要价格公道，还愁做不来生意吗？
