摘 要：從西定鄉土地資源優勢、品質優勢、地塊的選擇、品種的選擇、茬口的安排、培育壯苗、整地和施肥、合理定植、肥培管理、病蟲害防治、及時採收等方面總結高山蔬菜栽培技術，以期提高栽培水平，為農民增收服務。
西定鄉屬純山區鄉，境內山巒起伏、地形複雜、地貌多樣、海拔1400m以上較多，屬南亞熱帶氣候，年平均氣溫在20℃上下，年降雨量在1600～1700mm之間，西定鄉2011年開始培植高山蔬菜，目前已發展到133hm2，由於高山蔬菜品質好，無汙染，越來越受消費者的青睞，高山蔬菜在市場供不應求，發展前景一片看好。
1 土地資源優勢、品質優勢
西定鄉境內自然植被豐富，生態條件優越，屬南亞熱帶氣候，雨水充足，優異的自然環境和豐繞的土壤植被資源，為西定鄉高山蔬菜的生長創造了良好的條件。西定鄉海拔高，早晚溫度變化較大，而云深霧厚的高山氣候條件，利於蔬菜養分的積累，形成高山蔬菜產品可溶性固形物含量高，營養豐富，商品性好的特點。
2 高山蔬菜地塊的選擇
選擇土層深厚、含有機質較多、疏鬆肥沃、利於排灌的壤土或砂壤土。種植地塊宜選2～3a內沒有種過同科蔬菜且種植過玉米或雲麻的地塊。
3 品種的選擇
選擇適應性高、抗逆性強、商品性好的甘藍、大白菜、蘿蔔、辣椒、番茄等。要根據目前市場的需求來選擇品種。
4 高山蔬菜栽培茬口的安排
在栽培茬口的安排上既要減輕蔬菜病蟲害危害，又要根據市場需要合理安排。西定鄉主要的安排方式有：雲麻→蔬菜（番茄、青菜、大白菜、辣椒）；玉米→蔬菜（豌豆、蘿蔔、青菜）。
5 培育壯苗
通過壯苗使其達到莖粗、節間短、葉片較大而厚、根系發達、生長勢強而整齊、無病蟲害的要求，應掌握以下關鍵技術。
5.1 苗床
採用深溝高畦床，宜選擇通風、向陽、地勢高燥、排灌方便、且未種過同科作物的地塊。
5.2 培養土的配製
選用肥沃的園土7份加腐熟有機肥3份，堆放30d後充分拌勻，碾碎，過篩後使用。
5.3 種子處理
苗床播種用種量辣椒5g/m2，播種前種子先曬種4～6h後再浸種6～8h，可提高種子發芽率，消除種皮表面的病菌。方法為將種子放入45～55℃熱水，恆溫不斷攪拌水溫降到25℃再浸種。可根據不同品種、不同防治病蟲害的對象採用藥液浸種，
6 高山蔬菜栽培整地和施基肥
由於蔬菜生育期內吸肥量大，因此在前茬作物收穫後，應立即翻耕地塊，墒平起壟，每667m2施入三元複合肥50kg，鈣鎂磷肥30kg，耙平耙勻後按規格為溝寬30cm，溝深30～35cm，畦寬80cm為標準做畦，用黑色地膜覆蓋墒面以減少草害。
7 起苗定植
7.1 定植
在定植前一週通過通風和控水進行煉苗。定植前1d苗床要澆足底水，噴灑土壤殺菌藥劑，帶土起苗，減少根系損傷，提高定植成活率。
7.2 適當淺栽
將蔬菜2片子葉漏出土面栽植即可。
7.3 澆足點根水
定植完成後用10%稀糞水或清水加0.1%～0.3%的尿素和0.1%農用鏈黴素一起澆入根部可防治青枯病利於早緩苗。
8 高山蔬菜病蟲害防治
高山蔬菜病蟲害防治應遵循“預防為主、綜合防治”的方針。在農業防治中，以選擇抗病品種、種子消毒、合理輪作、整枝搭架；摘除老葉、病葉，集中燒燬或深埋；雨後及時排水等措施為宜。藥劑防治。根據病蟲害發生的適宜期採用對口的生物藥劑進行防治；禁止使用高毒、高殘留藥劑。
9 適時採收
高山蔬菜一般秋分後開始採收，當蔬菜達到上市標準就要及時採收，若採收不及時，像果夾類蔬菜就會影響後茬產量。採收宜在晴天的早上或傍晚進行，同時要輕拿輕放，雨後和下雨時不宜採收蔬菜，容易引起蔬菜腐爛和不利於運輸。
