我們都知道甲醛是一種有害的化學物質，一般傢俱裝修中會出現這種化學物質，然而，一些不法商販為了利益，把這種化學物質也用在了食品中，超市也會出現這種有害的物質。這種做法極大地影響了我們的健康生活，新鮮的食物經過他們的手卻變成了甲醛的“搬運工”，我們一定要擦亮眼睛，不能亂吃！
蘑菇：蘑菇色澤鮮豔，外表大部分呈現白色，這些蘑菇保存的時間比較短，一般新鮮採摘之後進食比較適合。而很多的蘑菇在市面上銷售的時候超過了保質期，可能會有變質，腐爛的情況，這樣產生毒素的概率會增加。加上很多人會通過浸泡甲醛的方式來保鮮，可能會成為甲醛的隱藏之處。因此，常見的蘑菇需要挑選新鮮的，防止健康受影響。
冰凍鮮蝦不知道你們有沒有吃過呢，很多的人過年過節的時候應該就會買這種冰凍鮮蝦吧，不過你們知道嗎這種冰凍鮮蝦其實是不能吃的，有時候一些商販為了這些冰凍鮮蝦能夠更好的賣出去，用這些蝦浸泡在福爾馬林裡，而福爾馬林就是稀釋的甲醛水溶液，想想就知道多麼的可怕了。
顏色發白的豆腐。豆腐是咱們日常生活中接觸過的比較常見的食材，可是豆腐的保質期並不長久，不放入冰箱的話，不出十二個小時就會變質，而往其中加入甲醛之後，豆腐的保質期就會延長，識別這種豆腐的方法簡單，正常豆腐會微微發黃，不正常的，則是慘白色的。
最後一個就是粉絲了，有的時候我們在炒菜都喜歡加入一些粉絲，而且粉絲它很有彈性，很Q彈吃起來口感很美味，不管是家長們還是孩子們都很喜歡吃，但是粉絲中有一種叫做明礬的化學添加劑，如果我們長期食用的話對我們的身體健康是非常不好的。
雖然國家衛生監督機構採取了一系列取締措施，也使食品中違法添加甲醛的現象有明顯減少，但沒有絕跡。建議你在購買有關食品中不要貪圖過分的亮白，不要以為食品越白，質量越好，色澤越鮮亮越好。還是要以
傳統的標準去衡量傳統食品的質量為好。
