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尽管目前新冠肺炎还在持续影响全球多个国家及地区，但随着4月8日零点，武汉宣布“解封”后，中国疫情危机正逐步解除。全面的复工复产使得社会重新迎来生机。
然而，受到疫情影响，在被“限足”了几个月后，人们的消费习惯和消费趋势也正悄然地变化着。例如，非典过后，快消品中清洁消毒的品类如家庭清洁产品、身体清洁产品的购买金额大幅度上升。
非典时期非食品品类购买金额整体增速
既然都是受传染病影响而导致的“非常时期”，那么，由2003年的消费表现来预估“后新冠肺炎”时期的消费表现是否可行呢？
由于防控措施、波及范围以及经济发展情况的不同，我们认为非典后的消费趋势只能作为部分参考。具体区别如下：
国内采取更为严格的防控措施
在国内，由于新冠病毒肺炎的传染力、隐蔽性均强于非典，因此防控措施比非典时期更为严格。此次新冠肺炎，不仅导致社会大规模停工停学，在疫情严重的地区，居民还需自我隔离，不得外出。而非典时期的防控手段与影响范围远不能比。
境外多国及地区遭受疫情伏击
非典时期，境外其他地区仅有零星病例，总体而言，人们的生产生活秩序并未受到太大影响。而当前新冠肺炎全球感染人数已超过两百万，且多国政府要员出现感染症状，部分国家病死率甚至达到10%。为控制疫情发展，各国及地区纷纷采取隔离、封锁政策，生产及贸易活动受到抑制。
在此情形下，国际货币基金组织预测，今年将会出现严重全球性经济衰退，甚至严重于2008-2009年的那场全球金融危机。随着新冠肺炎蔓延到其他地区，将不利于国内的进出口市场，影响中国的经济复苏。
全球疫情新增确诊趋势并未得到明显下降
经济发展形势更为紧迫
当前，中国整体经济增速正处于下行周期，承受着较大的内外部压力。且与2003年相比，经济结构中，消费、服务业占比更高。以乘用车为例，在新冠肺炎疫情影响最严重的1-2月份，汽车产销分别为204.8万辆和223.8万辆，同比下降四成。然而这个数据几乎等同于2003年全年汽车产销量的一半，由此可见2020年的消费形势与2003年相比发生了极大的变化。
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因此小麦认为，要判断疫情过后的消费趋势，应从多方面考虑。
首先，为更好地描述消费趋势的变化，我们先从影响消费的三大因素：居民收入、消费心理及消费便利程度的变化进行剖析：
失业率上升、收入下降
受疫情影响，不少企业尤其是餐饮、旅游、航空、外贸等收入大幅度下滑。一些承受不住压力的企业宣布裁员或降薪措施。国家统计局最新数据显示，到2020年2月份，全国城镇调查失业率为6.2%，比以往的正常失业率水平高出了将近一个百分点。而与此同时，生活费用、车贷、房贷等支出却并没有因为疫情影响而减少，在沉重的生活压力下，消费者会比以往更为谨慎。
比以往更重视储蓄
疫情前，不少消费者对未来收入预期保持普遍乐观的心态，因而纷纷选择“超前消费”。但随着未来经济的不确定性增加，消费者的危机意识油然而生，“月光族”们也敲响了警钟——克制欲望，延迟满足。这也意味着，消费者将不再像过往一样“大手大脚”，定期储蓄保障未来不时之需才是当务之急。
隔离政策使得消费便利程度下降
尽管社会全面复工复产，但严格的外出测温、隔离措施仍在实行。这在一定程度上说明当前仍未是放松警惕的时候，因而限制了消费者的消费欲望。
因此从宏观层面上，我们认为疫情过后将出现如下消费趋势：
- 居民的消费行为将趋于保守，许多人可能会重拾过去“存款为王”的观念
- 大宗消费如购车、买房或许会由于收入的暂时减少而出现波动，而结合近期LPR（贷款基础利率）整体下降、多地出台暂缓土地出让金及贷款偿付的政策风向，房产购置有可能出现刺激性增长。
- 购、线上消费等新的消费模式将会进一步挤占传统的线下消费份额。一方面在尽量少出门的前提下线上购物可以满足人们的需求，另一方面许多原本不太会体验线上消费的群体如中老年人、农村居民在疫情期间不得不采取这种消费模式，进而成为新用户。
具体到细分行业，疫情将使得居民的消费趋势呈现如下变化：
- 消毒、防护用品仍然有较大的需求，参照非典过后清洁类产品的年增长率。
图片来源：凯度消费者指数
- 旅游、电影、娱乐行业的需求在疫情消除威胁前仍然受限。但预计下半年疫情影响逐渐消退后迎来复苏，短途旅游复苏或许较快。
- 餐饮业处于缓慢恢复状态，由于供应链的原因，消费价格将上涨。
- 线上教育在一定程度上取代补习班。
在近期全面复工后，存活下来的餐饮企业终于迎来了复苏。但由于公众安全的顾虑，就餐的人数与密度与先前远不能比，因此全面的反弹只会在疫情影响完全消除后才会发生。
预期的大规模反弹没有到来，反倒是餐饮业的“报复性涨价”突然出现。喜茶几款茶饮售价上调2元，在消费者的强烈反映下，海底捞、西贝等餐饮企业也承认了其涨价的事实。
海底捞的致歉信，海底捞微博
按照消费行为心理学，为了增强消费者信心，餐饮企业理应有一波降价促销潮来临，但事实似乎并不是这样。
究其原因，餐饮等企业一方面面临着疫情期间人工和房租等沉没成本的支出，另一方面受到疫情的影响，农牧产品价格以及物流成本双双上涨。
而如果分析消费者心理，虽然涨价会导致顾客离开，但在当前社会运转仍然受到疫情影响的情况下，消费者本身就处于流失状态，因此选择现在去就餐的人群普遍有“刚性”需求，是否涨价对这类顾客的影响不大。
可以说，餐饮企业在恢复运营后的涨价虽然是意料之外，但却是情理之中。
未来，随着新的消费习惯和趋势的养成，有一些行业或许能够乘着这股东风顺势而上，例如线上教育、外卖行业等，而另一些行业则可能会受到波动，迎来艰难的时刻。
但我们相信，国内消费市场总体向好的趋势是不变的。旅游、大宗消费等消费种类即便当前受疫情影响明显，在未来仍能恢复至疫情发生前的水平。
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