俗話說“民以食為天，食以安為先”，隨著生活水平的提高，老百姓對食物安全衛生的要求也越來越高。我們大部分人的觀念裡邊，無論腳洗得多麼乾淨，總是感覺比手要髒許多，其實在日常生活當中，有很多食物是通過用腳踩出來的，只是我們不知道罷了。
今天小編就來給大家介紹一下，用腳“踩”出來的6種美食，彆著急嫌棄，最少有一種大家都吃過。
1、葡萄酒
腳踩葡萄、腳踩高粱是一項非常古老的工藝，釀酒師會用腳來感受到它們的溫度。，在中世紀的歐洲，會讓少女踩在葡萄上，促進葡萄發酵，慶祝葡萄的豐收。先別急著拒絕，這種用腳踩出來的酒不是你想喝就能喝到，當時都是給貴族和有錢人喝的，比如正宗的拉菲葡萄酒，就是用腳踩出來的。現在的紅酒都是流水線釀造而成，只有極少數酒延續了這項傳統。很多歐洲國家還是保留著這份情懷，偶爾還會舉辦踩葡萄大賽，回憶過去
2、榨菜
榨菜，我們中國的榨菜種類很多，通常是作為下飯的小菜來吃，四川的泡菜更是整個中國都有名的，韓國人更是拿泡菜當作主食飯菜吃， 因為榨菜是醃製出來的，在製作的時候為了更加的入味，也是用人上去踩，然後再發酵做出來的。
3、食鹽
說到這裡，可能很多人不知道，鹽是我們每天都需要的廚房調味配料。食鹽的古法制作都是工人的腳踩出來的，鹽場的工人在海邊收鹽，食鹽是從海水裡面提取出的，經過晾曬才能製作成食鹽，晾曬時很多都是工人用腳踩出來的，這樣比較節省晾曬時間，這方法一直保留到現在，很多地區的人制作食鹽還會採用這種方法。
4、烏冬麵
我們平時吃的烏冬麵之所以那麼勁道有嚼勁，離不開的一點就是用腳踩麵糰。用手先把麵粉揉成一大團之後，再覆蓋上專門的袋子，隨後把控好自己的力度在麵糰上踩上30分鐘左右，踩扁再拿出來摺疊繼續用腳踩，最後再用專門的機器切成條
5、釀酒的酒麴
酒麴在我們中國的歷史已經非常悠久了，而且它是我們中國一種非常古老的釀酒方式，但是好多人可能並不知道酒麴，它也是需要通過用腳踩這一步。
6、冬醃菜
浙江杭州的一種特色醃菜，把新鮮大白菜裝進罈子，加入大量食鹽，不用加其他調味料。一個人光著腳進去踩，腳上汗越多腳越臭，踩出來的菜越鮮越好吃，醃製兩週就可以拿出來加工食用了。
這6種用腳踩出來的美食您吃過幾種？喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！
